Dieta săptămânală - prezentare gastronomică în Lenti

În restaurantul Dox, un desert cu varză de ceapă și covrigi săptămânale, apoi supă cremă cu cartofi prăjiți cu chipsuri de mangalicasonka, apoi o parte picantă de mangalica prăjită cu miere de flori, marmeladă de ceapă și porumb pe știuleț, servită ca desert și ca desert cu mere fierbinți. Mâncărurile au fost pregătite de maestrul bucătar Zsolt Szabó, dar ideea a venit de la Berta Róbert.

dieta

„Vrem să îl putem reintroduce în dieta noastră regândind tradițiile gastronomice ale săptămânii”, a spus Berta Róbert. - Aceste feluri de mâncare, fără excepție, sunt preparate numai din ingrediente naturale, dar în conformitate cu cerințele epocii.

Berta Róbert a adăugat că unul dintre obiectivele lor este să comercializeze produsele utilizate ca materie primă a meselor pregătite într-un mod uniform, pentru care consideră că este posibilă înființarea unei asociații. Primirea inițiativei lor a fost foarte bună, imediat după degustarea mâncărurilor au primit o invitație de a susține o prezentare similară la Budapesta, unde proprietarii și bucătarii restaurantelor capitalei au putut fi introduși în tradițiile culinare din regiune.

La prezentarea de sâmbătă, pe lângă gastronomie, organizatorii au dorit să atragă atenția și asupra valorilor culturale, așa că, pe lângă mâncare, au fost vizibile și țesuturile săptămânale. Artizanatul care păstrează tradițiile populare a venit de la atelierul lui Imréné Hácskó, care locuiește în Lenti.