Dieta ucigașă

Mulți oameni se îmbolnăvesc sau mor prematur din cauza dietei lor. Alimentele procesate, cu conținut scăzut de fibre și ingredientele tratate chimic sunt dăunătoare atât pentru organism, cât și pentru intestinele noastre.

O dietă săracă în fibre, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea de Medicină din Stanford, cauzează o serie de probleme de sănătate:

bacteriile intestinale bune sunt ucise și sănătatea intestinală este afectată.

O dietă săracă în fibre poate reduce numărul de bacterii intestinale sănătoase cu până la 60%.

ucigașă

Potrivit unui studiu din revista Nature, cercetătorii au analizat șoarecii care nu aveau acces la alimente bogate în nutrienți și fibre. Rezultatul: microbiomul intestinal al acestora este complet epuizat.

Microbiomul meu intestinal este suma bacteriilor bune din intestin, în cantități și compoziție variate.

Cercetătorii au introdus bacterii umane în tractul intestinal al șoarecilor, în încercarea de a restabili starea microbiomului intestinal. Șoarecii au fost apoi împărțiți în două grupuri: un grup a primit o dietă bogată în fibre, iar celălalt nu a primit deloc fibre.

Ce au venit cercetătorii?

Câteva săptămâni mai târziu, șoarecii care nu au primit fibre au avut o reducere de 75% a numărului de specii bacteriene bune din tractul lor intestinal. În schimb, starea intestinală și gastrică a șoarecilor din celălalt grup s-a îmbunătățit oarecum datorită fibrelor.

Cu toate acestea, nici cantitatea, nici compoziția bacteriilor intestinale nu au atins starea anterioară, complet sănătoasă.

Echilibrul și diversitatea bacteriilor intestinale sunt esențiale pentru sistemul imunitar și dezvoltarea țesuturilor. Dar, pe lângă o dietă săracă în fibre, multe aspecte ale vieții moderne contribuie și la distrugerea microbiomului intestinal. Acestea includ stresul, lipsa somnului și utilizarea antibioticelor.

Ce putem face pentru sănătatea intestinelor noastre?

Ar trebui să evitați consumul de alimente procesate, alimente bogate în grăsimi și bogate în zaharuri rafinate. În schimb, mâncăm ingrediente bogate în fibre,

precum sparanghel, banane, mere, fructe de pădure, praz, leguminoase și ovăz.

Alimentele bogate în colagen contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea stării intestinului, precum somonul sau supa de oase. De asemenea, este nevoie de alimente fermentate care au un nivel ridicat de bacterii probiotice. Acestea includ kefir, kimchi, miso, varză murată și iaurturi de casă.