Dietele terapeutice

1. Acut care economiseste bila, fara lactate

Această dietă este recomandată celor care au suferit recent o intervenție chirurgicală gastro-intestinală, dar care se recuperează deja acasă. Ne gândim aici la îndepărtarea vezicii biliare, intervenția chirurgicală a colonului, apendicectomia. De asemenea, este recomandat celor care doresc să obțină alimente care se potrivesc stării lor după inflamația vezicii biliare, inflamația pancreasului sau în faza de apariție a bolii inflamatorii intestinale, după externarea din spital.

Această dietă este fără adaos de grăsimi, fără adaos de produse lactate, ușor de digerat cu condimente blânde, fără fibre grosiere, materii prime pufoase, fără ingrediente pentru prăjire, dar încercăm să pregătim mâncarea cu gust, deoarece culoarea, mirosul și aroma sunt necesare pentru o digestie corectă.

2. Cronomisire biliară cronică

Această dietă este recomandată celor care au boală de calculi biliari, inflamație cronică a pancreasului, sunt dincolo de vindecarea rănilor după îndepărtarea vezicii biliare sau sunt odihniți în bolile inflamatorii intestinale.

Pentru mese, folosim deja produse din lapte acru ușor digerabile. Ne îndreptăm către regulile unei alimentații sănătoase. Creștem conținutul de fibre al dietei, adăugăm legume și fructe într-o formă ușor digerabilă, dar, de asemenea, pasăm și pătrundem legumele verzi care conțin fibra grosieră. Deoarece majoritatea pacienților nu tolerează ceapa prăjită, acest lucru este evitat.

3. Economisirea stomacului

Recomandăm această dietă tuturor celor care suferă de balonări frecvente, plângeri la reflux, ulcere gastrice.

Aici nu mai zdrobim legumele, dar nu adăugăm legume cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale în cantități limitate, preparate cu grijă deosebită și nu oferim deloc leguminoase uscate sau produse din carne afumate. Ca condimente picante, iritante (piper, ardei iute), nu. Dieta nu conține aditivi. Folosim lapte, smântână și unt.

4. Rezistent la insulină

Acest prânz conține în total 60 g carbohidrați cu o porție mică de supă. Am acordat o atenție specială indicelui glicemic al alimentelor, pentru a atinge nivelurile de zahăr din sânge cât mai uniforme. Cu această dietă, vrem să vizăm persoanele cu rezistență la insulină. Meniul se caracterizează prin experimentare, încercăm să oferim compoziții moderne, de rupere a formei.

5. Dieta tradițională pentru diabetici

Supa și felul principal conțin împreună 70 g de carbohidrați. În acest meniu, aromele bucătăriei tradiționale maghiare domină, ținând cont de nevoile schimbate ale diabeticilor.