Kit - librărie online

Cumpărați cărți online

Categorii

Distribuția de alimente, ierburi și produse chimice (manual)

Cartea își propune să îndeplinească profilurile de sarcini definite în modulul de cerințe profesionale 10028-12 Comercializarea produselor alimentare, a produselor chimice și a plantelor.

Principalele capitole ale cărții:

I. Mancarea in general
II. Grupuri de alimente
III. Ierburi
ARC. Produse chimice
V. Manipularea mărfurilor

I. și II. Capitolul III Produse alimentare, Capitolul III Capitolul IV privind produsele din plante și Capitolul IV privind Capitolul 3 descrie bunurile chimice. Gama de produse este foarte largă. Este aproape imposibil să prezentăm întreaga gamă, cartea cuprinde principalele alimente, produse pe bază de plante și capitole chimice. Capitolul V tratează doar câteva aspecte practice ale vânzării de bunuri, în special pentru alimente - plasare, măsurare, ambalare, decorare.

Întrebările și sarcinile de după fiecare subiect necesită aplicarea cunoștințelor teoretice în practică.

Explicația cuvintelor și frazelor marcate cu * poate fi găsită în Lexiconul mic de la sfârșitul cărții.

Anexele completează materialul de cunoștințe al capitolelor cu o mulțime de informații utile.

I. ALIMENTELE ÎN GENERAL
1. Compoziția alimentelor
1.1. Apa
1.2. Materia uscată
1.3. Evaluarea alimentelor
2. Nutriție modernă
2.1. Alimente moderne (sănătoase), produse organice
2.2. Liniile directoare nutriționale, sfaturi
2.3. Alimentele dietetice
2.4. Tendințe nutriționale

II. GRUPURI DE PRODUSE ALIMENTARE
1. Alimente de origine vegetală
1.1. Produse din făină
1.2. Produse din industria pastelor
1.3. Produse de patiserie
1.4. Îndulcitori (produse din zahăr)
1.5. Produse de cofetărie
1.6. Produse de cofetărie
1.7. Legume, fructe
1.8. Grăsimi comestibile de origine vegetală
2. Alimente de origine animală
2.1. Carne și produse din carne
2.2. Produse din industria laptelui și prelucrării laptelui
2.3. Grăsimi comestibile de origine animală
2.4. Ou
3. Băuturi
3.1. Băuturi fără alcool
3.2. Bauturi alcoolice
4. Condimente și condimente
4.1. Condimente
4.2. Condimente
5. Plăceri
5.1. Cafea
5.2. Ceai
5.3. Energizante
5.4. Produse din tutun

III. IERBE
1. Despre ierburi în general
1.1. Definiție, substanțe active
1.2. Aplicarea lor, utilizarea lor
2. Produse pe bază de plante
2.1. Selectarea produselor pe bază de plante în funcție de aria lor de efect
2.2. Selectarea produselor din plante după compoziție, aspect
2.3. Calitatea produselor pe bază de plante, ambalaje, etichete, depozitare

ARC. MARFURI CHIMICE
1. Produse de uz casnic și chimice în general
1.1. Agenți igienici de curățare
1.2. Bazele îngrijirii pielii
2. Produse cosmetice
2.1. Produse de igienă corporală și de îngrijire personală
2.2. Cosmetice decorative
3. Produse chimice de uz casnic
3.1. Concepte de bază de spălare
3.2. Sortiment de produse chimice de uz casnic
3.3. Ambalarea și depozitarea produselor chimice de uz casnic
4. Lacuri, vopsele
4.1. Managerii de suprafață
4.2. Acoperiri de suprafață
4.3. Acoperiri auxiliare pentru acoperiri de suprafață
4.4. Agenți post-vopsire
5. Mărfuri Norenberg
5.1. Articole de îngrijire a corpului
5.2. Articole de sănătate și îngrijire a copiilor
5.3. Bunuri gospodărești

V. MANIPULAREA MARFURILOR
1. Vânzarea produselor alimentare și chimice
1.1. Reguli generale pentru afișarea mărfurilor în magazine
1.2. Capitole - reguli speciale pentru plasare
1.3. Identitatea vânzătorului
1.4. Specificul vânzării
2. Ambalarea produselor alimentare și chimice
2.1. Depozitați sarcinile de ambalare în general
2.2. Sarcini speciale de ambalare: coșuri de cadouri, ambalaje decorative

KISLEXIKON
LITERATURA UTILIZATĂ
ANEXE