Căutați o rețetă sau un ingredient

Printre legumele de fermă pe care le-am primit zilele trecute, am dat peste o sfeclă rară, galbenă, din care am făcut două salate de iarnă cu adevărat, spre deliciul tuturor. Această salată crudă nu este doar delicioasă, ci este plină de vitamine, oligoelemente, acizi grași esențiali, antioxidanți - și niciun copil nu le poate rezista.!

Salată de sfeclă roșie cu mere și nuci

1 cap de sfeclă galbenă - dar poate fi și tradițional, violet
1 măr acru mediu
1 linguriță miere
o jumătate de linguriță de suc de lămâie
o jumătate de mână de nuci decojite
condimente (cardamom, cuișoare, nucșoară)

Curățați sfecla și merele și radeți-le pe o răzătoare cu găuri mari. Tocați grosolan nuca cu un cuțit sau tocător. Puneți totul într-un castron și presărați cu mierea. Presărați o respirație cu cardamom măcinat și amestecați bine. Manipulați condimentul cu atenție, alegând un singur condiment pentru un castron de salată, deoarece fiecare are o aromă intensă caracteristică. Poate fi consumat chiar imediat, dar o jumătate de oră de răcire este deosebit de bună pentru aceasta.

Sfecla la cuptor cu scorțișoară și mere

1 măr acru mediu
1 bucată de sfeclă galbenă - dar poate fi și tradițională, mov
1 linguriță miere
scorțișoară măcinată
grăsime de cocos sau alte grăsimi
1 linguriță suc de lămâie

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l subțire. Tăiați știuletul de măr și tăiați-l în articole.

Tapetați o foaie mică de copt cu hârtie pergament și ungeți ușor. Stivați sfecla și merele într-o foaie de copt, presărați cu suc de lămâie și miere, condimentați cu scorțișoară. Întregul lucru este rotit și introdus într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. Coaceți în 20 de minute. O putem servi imediat, cu orice fel de mâncare din carne ca garnitură, dar este și foarte delicios la rece!