Dovleac umplut în trei moduri cu două tipuri de sos

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pregătirea

Ceapa tocata marunt se soteaza in putin ulei de masline, timp in care dovleacul este feliat in inele groase de 4 cm si sapate gauri in mijloc.

Umplutura de carne

Se amestecă carnea tocată cu o treime din ceapa fiertă, pătrunjelul tocat mărunt, un vârf de sare, piper și un ou.

Umplutură de ciuperci de mei

Se amestecă meiul cu ciupercile prăjite, o treime din ceapa prăjită, sare, piper, parmezan ras și puțin ulei de măsline.

Mozzarella Bulguros

Pentru a treia umplutură, amestecăm bulgurul cu o treime din ceapa friptă, ulei de măsline, un praf de sare, piper, parmezan ras, o bilă de mozzarella tăiată cubulețe și o grămadă de pătrunjel tocat.
Așezați inelele de dovleac pe o foaie de copt și umpleți fântânile cu trei tipuri de umplutură și coaceți într-un cuptor la 160 ° C timp de aproximativ 30-35 de minute.
Pentru sosul de roșii, aduceți sosul de roșii la fierbere în timp ce adăugați cele 2 frunze de țelină din frunze, morcovii, un vârf de sare, piper și puțin sos tabasco.
Pentru sosul de mărar, până când interiorul dovleacului este aburit cu 1 dl de apă, mărarul este albit.
Apoi, tocat, adăugați smântâna împreună cu dovleacul.
Se pune piure cu un mixer, apoi se adaugă puțin mărar proaspăt, tocat și puțin tarhon.
Împrospătează aromele cu coajă de lămâie proaspăt rasă și zahăr și oțet de mere sau vin.
Se amestecă și se servește cu dovleci prăjiți, umpluți.