Strudel de legume-pui

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pregătirea

1. Tăiați pieptul de pui în fâșii cu jumătate de deget, amestecați bine cu sare și piper, apoi dați-l deoparte.

2. Spălați legumele bine și tăiați-le în fâșii subțiri.

3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, prăjiți pieptul de pui în el și apoi adăugați legumele.

4. Păstiți mai departe, când ați terminat (aproximativ 5 minute) stropiți cu făină și lăsați 1-2 minute, nu amestecați, lăsați făina să absoarbă sucul eliberat de legume (altfel se va prăji!). O putem amesteca când vedem deja că făina este aproape „plecată”.

5. Lăsați deoparte, odată răcit ușor, adăugați gălbenușuri și amestecați bine.

6. Așezați foaia de strudel pe un prosop de bucătărie ușor umed, periați ușor cu unt topit cu o perie, apoi poate veni o altă foaie de strudel. (Am lipit trei foi împreună.)

7. Așezați umplutura pe marginea plăcii strudel, apoi înfășurați-o strâns folosind un prosop de bucătărie.

8. Ungeți blatul cu gălbenuș de ou.

9. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Lăsați să se răcească puțin înainte de tăiere.

10. Pentru sos, amestecați crema de brânză, hreanul ras, busuiocul și sarea și piperul după gust.

Bacsis: L-am servit rece lângă strudel, dar dacă cineva îl vrea, îl puteți încălzi și adăugând puțină smântână.