Proaspăt

Nu este nimic mai bun decât zimanko în toamna, seara de iarnă decât atunci când îți poți încălzi mâinile, corpul, sufletul cu câteva felii, chiar și într-un dovleac cald prietenos. Acum vă vom arăta cum să evocați un dovleac divin delicios pe masă în câteva momente, care vă va păcăli chiar și cu un indiciu de miere.!

poate

Pentru un dovleac de șuncă de mărime medie care cântărește aproximativ 1 kg, 10-12 linguri de miere de salcâm de bună calitate și un pic mai mult ardei iute pentru cei cărora le plac aromele mai picante.

Dovleacul este spălat bine în prima etapă și apoi șters. Tăiați, apoi scoateți semințele cu o lingură și tăiați. Luați o foaie de copt suficient de mare și așezați pe partea de jos o foaie de copt din silicon, hârtie de copt sau folie de aluminiu. Ideea este că mierea care picură din feliile de dovleac nu arde în fundul oalei noastre.

Dacă am așezat feliile de dovleac de șuncă pe foaia de copt, poate veni miere. Dacă alegem ardeiul iute, merită să-l aplicăm temeinic, sfărâmându-l în bucăți foarte mici, având grijă să-l amestecăm foarte bine în miere și, pe de altă parte, să respectăm principiul uneori mai mult de mai puțin: nu este chiar bun pentru ardei iute pentru a suprima toată mierea, precum gustul natural al dovleacului, așa că ar prefera să folosim foarte puțin din el. Când mierea noastră este gata, lăsați-ne să scurgem bucățile de șuncă una câte una și apoi pot merge și la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, cu o poziție de agitare a aerului. Suntem gata când dovlecii noștri s-au înmuiat și mierea s-a caramelizat.

Sfatul lui Árpád Rácz, expert în fructe și legume al SPAR

Nu puneți dovleacul netăiat în frigider, deoarece va începe să se deterioreze mai repede! Timpul ideal de depozitare este între o săptămână și patruzeci de zile, caz în care dovleacul este cel mai delicios, copt și gustos.