Dovlece umplut de vară

Dovlecei umpluti de vara

Sezonul de dovlecei este aici! Poate că am scris deja că dovleceii sunt o legumă de care nu am reușit să mă satur deocamdată, deși tind să-mi testez serios limitele. Parțial de dragul meu, dovleceii reprezintă o parte semnificativă din grădina de bucătărie a mamei, o porțiune semnificativă din care ajunge aici. Ieri am primit și dovlecei frumoși de la ei, am făcut un dovlecei umplut de la unul dintre ei cu o supărare bruscă azi. Dar în această săptămână vor fi mai multe supă de dovlecei (sau ouă amestecate de dovlecei?), Pesmet de dovlecei și letcho de dovlecei. Dar în ultima vreme am avut lasagne de dovlecei și paste cremoase (roșii pentru vegani). Și atunci nici nu am vorbit despre dovlecelul prăjit divin! Dovleceii pot fi folosiți într-un mod incredibil de versatil și cred că fiecare fel de mâncare este divin delicios cu el. Deci, dacă ați putea încerca și această rețetă simplă de dovlecei italieni, citiți mai departe!

În ultima vreme, am avut puțin mai puțin timp pentru blog pentru că eram în vacanță, apoi Lenke era bolnavă, în timp ce organizam și ziua de naștere a familiei mari a lui Lenke. Mă confrunt cu o altă provocare săptămâna aceasta pentru că Zoli este plecat de cinci zile, până atunci suntem singuri cu Lenka. Adică nu chiar, pentru că voi avea tot felul de ajutor, prietene, fiica lui Zoli, mama ... Ieri am sărbătorit ziua de naștere a întregii zile cu bunica mea, Zoli a plecat în această dimineață și sunt destul de mândru să mă gândesc la zece minute, jumătate. o oră de pregătire și o jumătate de oră am aruncat împreună un prânz divin prin coacere. Norocul meu este că Lenke doarme de la 11 și luăm prânzul doar după ce s-a trezit, așa că am avut timp să gătesc. Și, bineînțeles, marele meu noroc este că el nu mai doarme așa cum a făcut-o săptămâna trecută, când nici măcar nu am putut ieși din partea lui. Apoi, după introducere, vine rețeta:

Ingrediente:

1 dovlecel mediu (mărimea dovlecelului este atât de relativă, după părerea mea ... Totul, de la dovlecei pentru salată până la dimensiunea gigantului, dovleacului este aici. Chiar mă gândesc să am o dimensiune mai mică de umplut decât medie.)

2 capete de ceapa rosie

4 căței mari de usturoi

3 roșii

100g de cuscus

aproximativ 2 dl de apă

Aproximativ 5 dkg de brânză sau câteva linguri de fulgi de drojdie de bere

Busuioc, oregano, sare, piper

Dovleceii sunt tăiați în patru părți (jumătate pe lungime și apoi pe jumătate în cruce) și semințele sunt îndepărtate. Dacă doriți să vă asigurați că dovleceii se coc bine, chiar ciopleste puțin că este doar aprox. Lasă un perete gros de 1 cm. Stropiți ceapa roșie și prăjiți-o în puțin ulei. Adăugați roșiile tăiate cubulețe (pot fi curățate de ele - trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte pentru o clipă, apoi ținute sub apă rece, astfel încât să fie ușor de

desprindeți coaja - dar m-am grăbit), usturoi străpuns și condimente. Odată ce am sculptat dovleceii, adăugăm și bucățile sculptate acum. Fierbeti putin impreuna pana dispare sucul, apoi adaugati cuscusul si turnati peste apa fierbinte (sacul de 2 dl, preferam sa ne asiguram ca are o tocanita groasa buna). Se mai amestecă o dată sau de două ori, apoi se ia de pe foc și se pune într-un dovlecel gol, așezat într-un bol ignifug. Acoperind dovleceii umpluti cca. Se introduce la cuptor pentru 25 de minute (preîncălzit la aproximativ 180 de grade), apoi se presară cu brânză rasă/câteva linguri de fulgi de drojdie de bere și se pune din nou în cuptor încă 5 minute pentru a înroși puțin.

Acum foloseam brânză afumată, deoarece Lenke avea deja nevoie de brânză și era acasă când era producătoare. Dar parmezanul poate fi bun și pentru el. Apropo, ideea a venit din rețeta de dovleac umplută a lui Zizi, pe care ne place să o facem în toamnă. Dacă nu o dați copiilor mici, puteți adăuga, de asemenea, puțină semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui la umplutură.

Mâncare delicioasă, ușoară, de vară și se pregătește foarte repede. Vă doresc poftă bună!