Sylvia Gastro Angel

Mâncare excelentă, ușor de preparat pentru zilele calde de vară! Lactat, dar nu o bombă cu calorii. Iată sezonul de dovlecei, merită încercat: am cumpărat dovlecei frumoși de la piață. prăjit adânc, aburit, la grătar și să-l iubim și pe noi, dar acum m-am gândit să fac altceva, o versiune independentă a acestuia. L-am umplut cu carne tocată, roșii, ragout mozzarella, dar poate fi variat în multe feluri. În timp ce era coaptă la cuptor, s-au răspândit arome delicioase și abia așteptam să o gustăm.

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 dovlecei medii
50 dkg coapse tocate
10 dkg mozzarella
15 kg kg brânză trapistă
1 dl smântână de gătit
1 ceapa cap
4 căței de usturoi
1 oregano lună
1 luna busuioc
sare, piper, condimente după gust
140 g piure de rosii
2 roșii
3 ek ulei de măsline
1 ek vaj

Dovleceii se spală, se taie pe lungime, iar interiorul se decupează cu o lingură. Le facem tălpi tăind o felie subțire din fundul lor, astfel încât să nu se răstoarne în tava de copt. Se încălzește puțin ulei de măsline pentru a prăji ceapa tocată, apoi se adaugă carnea tocată și se prăjește până se albesc. După aproximativ 15 minute, adăugați carnea de dovlecei răzuită din interiorul dovlecei. Fierbeti inca 15 minute, condimentati cu sare, piper, condimentati, oregano si busuioc. Adăugați usturoiul tocat și piureul de roșii. Când totul este moale (aproximativ 30 de minute în total), se toarnă smântâna și se fierbe ragoul încă câteva minute (dacă a fost prea diluat, se presară cu puțin îngroșător de alimente, nu a trebuit).

Dovleceii se umplu cu masa de carne și felii de roșii sunt așezate pe ea și acoperite cu felii de mozzarella:

Ungeți o foaie de copt cu unt, apoi așezați dovleceii în ea, acoperită cu folie de aluminiu într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. Se fierbe timp de 15 minute. Apoi scoateți folia și presărați cu brânză rasă și coaceți fără folie timp de încă 15 minute până când brânza devine maro aurie.