DUKAN RECEPT CLUB (club deschis)

Acest club este deschis tuturor, dar numai membrii clubului îi pot scrie.

DE UTILIZAT ÎN SECȚIUNILE II-IV

Am spălat 2 vinete, le-am înțepat și le-am dat la cuptor. Nu ai nevoie de nimic. Când s-a prăjit până se înmoaie, l-am decojit, l-am curățat și l-am piure cu 1 cățel de usturoi, sare și piper. Vinetele sunt atât de cremoase încât nici măcar nu lipsește grăsime.

La prânz, am pus o salată iceberg crocantă pe felii de șuncă și cuburi de roșii, am rulat și am mâncat cremă de vinete. Delicios.

DE UTILIZAT ÎN SECȚIUNILE II-IV

1 pungă de spanac mirelit

usturoi, sare, piper

1,5 dl iaurt natural

4 linguri tarate de ovaz

Se toarnă spanacul cu laptele, se adaugă sarea, piperul și usturoiul zdrobit. Când este fiert, amestecați iaurtul cu tărâțele de ovăz și amestecați ca îngroșător. Gatiti pana cand taratele de ovaz sunt fierte.

DE UTILIZAT ÎN SECȚIUNILE II-IV

un cap mai mic de conopidă/broccoli,

30-40 dkg tocat, carne de vită (slabă),

4 dl iaurt natural,

usturoi, sare, piper, piper roșu,

Am pus conopida spălată/broccoli culeasă pe trandafirii săi într-o tavă de copt, o sare, amestec carnea tocată cu condimentele, o adaug în vârful conopidei. Turn 3-4 deci de apă și îl aburesc sub folie în cuptor. Apoi amestec chefirul cu ouăle, sarea, piperul și turn peste alimentele aburite. Îl pun la loc în cuptor și dau la cuptor 15 minute fără folie. (Suficient pentru 3-4 mese)

DE UTILIZAT ÎN SECȚIUNILE II-IV

15 dkg tarate de ovaz

1 picătură de ulei de măsline (opțional)

un vârf de sare de mare.

Se amestecă ingredientele aluatului (eu bat oul în fața acestuia) și se lasă aluatul să stea 25-30 de minute. Între timp, putem începe să încălzim apa de gătit într-o oală. După 25-30 de minute, masa este sfâșiată în apa sărată de pavilion cu un tocător de nokedli, fiartă și filtrată. Nu se va lipi împreună dacă clătiți noki-ul proaspăt ales în apă rece cu gheață!

DE UTILIZAT ÎN SECȚIUNILE II-IV

- îndulcitor la gust

- cafea (este minunat de delicioasă fără ea)

Ouăle sunt separate în jumătate, gălbenușurile sunt amestecate cu brânza de vaci, aroma de rom, cafea și îndulcitor. Proteina este bătută într-o spumă tare și apoi amestecată ușor în masa de brânză de vaci. Cu aceasta ați terminat, singura sarcină este servirea, punem un strat în ceașcă, presărăm cu scorțișoară și cacao, un alt strat, chiar și cacao și scorțișoară etc. . .:)

A SE UTILIZA ÎN SECȚIUNILE I-IV

5 linguri de oțet balsamic,

1 lingură muștar de calitate,

1 linguriță ulei de nucă sau ulei de măsline,

8 frunze proaspete de busuioc,

1 cățel usturoi tocat

A SE UTILIZA ÎN SECȚIUNILE I-IV

Lapte de vanilie

1 cană de lapte degresat,

3 linguri iaurt aromat de vanilie

3 picături de aromă de vanilie,

Toate ingredientele sunt amestecate împreună. Se amestecă până se face spumos. Se servește într-un pahar rece, rece, presărat cu o notă de nucșoară, cu paie.

A SE UTILIZA ÎN SECȚIUNILE I-IV

Cremă Ducan Nutella (pentru clătite)

1 linguriță pudră de cacao

2 linguri îndulcitor,

Nutella se face, de asemenea, amestecând bine ingredientele.

A SE UTILIZA ÎN SECȚIUNILE I-IV

o lingură de muștar,

5 linguri de oțet balsamic,

1 linguriță ulei de gătit,

1 cățel de usturoi,

7-8 frunze de busuioc verde tocat

Într-un pistil de condimente, zdrobiți condimentul verde și usturoiul și apoi amestecați-l cu celelalte ingrediente. O puteți servi cu iaurt natural.

A SE UTILIZA ÎN SECȚIUNILE I-IV

1 lingură muștar,

1 lingura de patrunjel tocat sau arpagic/arpagic

3 linguri de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi

Într-un castron mic, amestecați muștarul și ouăle cu un băț de smoothie. Apoi sare, piper, condimente verzi. Adăugați treptat brânza de vaci în porții mici. Păstrați maioneza finită la frigider.

A SE UTILIZA ÎN SECȚIUNILE I-IV

1 linguriță de muștar,

2 linguri suc de lamaie,

o jumătate de deci de lapte degresat încălzit,

Se amestecă gălbenușul de ou, muștarul și sucul de lămâie într-un castron mic la foc mic. Îngroșăm sosul câteva minute - dar nu îl fierbem. Adăugați încet laptele cald și amestecați până când se îngroașă sosul. În cele din urmă, adăugați sare și piper.

Servit cu pește și ouă.

A SE UTILIZA ÎN SECȚIUNILE I-IV

Pulpe de pui cu muștar pentru patru persoane

8 pulpe de pui întregi fără piele,

100 de grame de muștar,

1 linguriță ulei vegetal,

2 iaurt fără grăsimi deci sau brânză de vaci,

1 linguriță de cimbru

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade sau nivelul de gaz 6.

Ungeți puiul cu un amestec de muștar și cimbru. Așezați într-o foaie mare de copt cu folie de aluminiu și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Formând o carcasă, înfășurați marginile foilor superioare și inferioare. Se coace 45-60 de minute.

Sosul se face amestecând uleiul, iaurtul/brânza de vaci, un praf de piper și sare. Când puiul este prăjit, scoateți folia și turnați sosul peste el.

POATE FI FOLOSIT ÎN SECȚIUNILE I-IV

Pui prajit in stil portughez

4 piept de pui fără piele sau 8 bețișoare de pui fără piele

O jumătate de suc de lămâie

2 bucăți de căței de usturoi tocate

2 lingurite ardei iute zdrobiti

1 linguriță de ardei și o linguriță de oregano

O lingură de oțet balsamic

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția lămâii, și se lasă puiul să stea în sosul astfel pregătit cel puțin peste noapte. Coaceți găinile pe un cuptor pentru grătar timp de 25-30 de minute, inversând din când în când. Odată coapte, se presară cu jumătate de suc de lămâie. Poate fi consumat cu iaurt degresat, dar este și delicios în sine.

Wow Girls, câte rețete mi-ai lăsat?: D

Voi citi în curând.

DE UTILIZAT ÎN SECȚIUNILE II-IV

Chifteluțe în sos picant de oregano cu roșii.

Îmi place, mi-am dat seama astăzi.:-)

70 dkg carne de vită tocată

2 linguri tarate de ovaz

condimente: oregano, cimbru, patrunjel (poate fi variat dupa dorinta)

Frământ chiftelele cu cât sunt mai mici găluștele.

Am gătit-o în apă din semințe de chimen.

Piure de roșii + roșii proaspete 2 bucăți tocate mărunt, gătiți împreună, sare mică, oțet mic, îndulcitor mic, oregano, 1 lingură tărâțe de ovăz. Taratele de ovaz se umfla bine pana la prima putrezire.

Chifteluțe presărate cu sos de roșii pe o farfurie. Mi-a dat un gust bun, sunt plin până acum și voi mânca chiar mâine, doar atunci fără roșii.

DE UTILIZAT ÎN SECȚIUNILE II-IV

Modificat în „Smart” Creamy Dukan:

Ingrediente: îndulcitor, 8 ouă, 150ml iaurt 0%, aromă de vanilie, sare mică, 1 litru lapte, 9 linguri tărâțe de ovăz. O cantitate destul de mare, chiar și 4-5 zile de dulciuri pentru noi, persoanele care fac dieta. Depozitat în frigider.

Separ ouăle.

Am amestecat totul cu excepția laptelui, apoi după ce am amestecat turn laptele în el, astfel încât să nu fie aglomerat.

Am bătut 8 albușuri într-o spumă și apoi le amestec treptat treptat așa cum s-a descris mai sus. Este destul de lichid în acest moment. Îl turn într-o foaie de copt. Coaceți la foc mare timp de 10 minute și apoi la foc mediu timp de 1/2 oră. Dacă se prăjește, va fi tremurat! Trebuie răcit complet înainte de a putea fi feliat.

Poate fi consumat în etapele II-IV

aproximativ 1,5 kg șuncă și/sau alți dovleci/prăjiți

1 ceapa cap mai mare

Prăjesc dovleacul/poate fi și în cuptorul cu microunde /

Ceapa o tai cubulețe mici, o aburesc în puțin ulei/apă. Lingură interiorul dovleacului în ceapă, sare, piper și amestecă bine, apoi gătești la foc mic.

Aceasta este o familie care servește, puteți face mai puțin. Delicios pentru tot felul de carne.

II-IV. poate fi consumat în etape

Salată de vinete cu iaurt

2 cutii mici de iaurt/cu conținut scăzut de grăsimi /

1 cățel de usturoi

Spăl vinetele, le tai 2 capete, apoi le dau cuburi de pe coajă. Il pun intr-o foaie de copt tapetata cu hartie de pergament, presaram usor cu ulei si coacem intr-un cuptor preincalzit 20 de minute.

Între timp, pun iaurturile într-un prosop de bucătărie curat și le scurg. Sar, piper, dau usturoiul pe razatoare. În cele din urmă, amestec cuburile de vinete. Mă odihnesc la frigider o jumătate de oră pentru a aduce aromele împreună.

II-IV. poate fi consumat în etape

PORC DE ABUR

-8 felii de carne de porc slabă (coapsă, coapsă aproximativ 60 dkg) -80 dkg varză -10 dkg morcovi -2 lingurițe sare -1 linguriță chimen măcinat -2 căței de usturoi .

Trunchiul de kale este decupat, turnat cu apă fierbinte și apoi tăiat în frunze. Puneți frunzele în fundul unui vas de copt, alternând cu carnea bătută, tăiată feliată și morcovii tăiați în cerc. Fiecare strat este condimentat cu chimen măcinat și usturoi ras.

Se acoperă cu smântână degresată sau iaurt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se rumeneste, aproximativ 50 de minute.

Se poate face și din piept de pui

II-IV. poate fi consumat în etape

VARZA LUCKY/dietetica /

carne slabă/porc, piept de pui, curcan etc. /

un vârf de ulei/dar poate fi omis /

frunza de mărar/uscată este, de asemenea, bună /

smântână degresată sau iaurt

Voi tăia carnea în bucăți.

Planific varza în fibre sau vânt

Am tăiat ceapa în fire.

Pun ceapa intr-o oala de gatit, fierb la foc mic intr-un praf de ulei/sau apa/pahar, adaug carnea, prajim pana cand se albeste, apoi turnam apa cat sa o acopere.

Condimentați cu condimente și piper și gătiți carnea până la trei sferturi moi. Adăugați varza și gătiți până la „croc-moale”. Adăugați frunza de mărar și smântâna/iaurtul, aduceți unul la fierbere și serviți.

Unul dintre alimentele mele preferate, gătesc de multe ori pentru că are un gust frumos și este hrănitor.

Dacă amestecați 1 lingură de tărâțe de ovăz în spumă, va fi și mai fină, mai cremoasă.

I-IV. Poate fi consumat în etape

Pui prăjit cu sare

pulpe de pui/fără piele /

1 kg sare de masă

condimente după gust

Coapsele curățate, jupuite, sunt ușor sărate și condimentate.

Se toarnă 1 kg de sare într-o tavă de copt pentru a da aprox. Ar trebui să aibă o grosime de 1-1,5 cm.

Așezați pulpele de pui deasupra sării și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

O consumăm cu un pansament de iaurt picant

A SE UTILIZA ÎN SECȚIUNILE I-IV

FĂCUTURI DE IOGUR ACASĂ/rețetă originală /

Trebuie să avem în vedere două lucruri fundamentale. Fă-l din lapte integral - disponibil în multe piețe -, lapte de casă sau lapte cu cel mai mare conținut posibil de grăsimi, dar cel puțin 3, 5 la sută și nu lapte foarte tratat termic. Dacă nu putem obține lapte integral, de casă, atunci cele mai simple lapte în sac, cumpărate pentru câteva zile, sunt cele mai potrivite pentru acest lucru.

/ Eu folosesc 1,5% lapte /

În plus, unul dintre iaurturile naturale ar trebui să fie selectat ca vaccin care este etichetat cu floră vie, care conține o cultură de iaurt viu și are o durată scurtă de valabilitate.

Pentru 1 litru de lapte vom avea nevoie de 2-3 linguri de iaurt ca vaccin. Se fierbe laptele după fierbere lentă timp de 20-25 de minute./REVOLUȚI IMEDIAT, NU GATESC/Când este fiert, se ia imediat de pe foc și se răcește la 40-50 de grade. Nu strică să aveți un termometru, dar dacă nu aveți, practic nu înseamnă lapte fierbinte, ci încălzit manual. Apoi turnați laptele într-un pahar sau într-un vas din ceramică fără glazură și adăugați 2-3 linguri de iaurt, amestecați bine. Bacteriile iaurtului cresc cel mai bine între 30-40 de grade, așa că încercați să păstrați această temperatură mai mult.

Așezați vasul într-un vas umplut cu apă fierbinte până la refuz pentru câteva ore. Cealaltă metodă este programarea acestuia în cuptor timp de 5-6 ore, programată la 35-40 de grade. Este, de asemenea, o soluție bună pentru a acoperi vasul și a-l așeza într-o plapumă uscată, adică înfășurați-l într-o pătură sau o plapumă.

/ Îl voi pune într-o pungă mai rece și îl voi înfășura într-o cârpă, îl voi scoate a doua zi /

În zilele calde de vară, acest lucru nu este nici măcar necesar, va fi un loc minunat pe pervazul ferestrei și pe balcon. După 5-6 ore, laptele ar trebui să se îngroașe puțin, iar dacă îl gustăm, ar trebui să simțim gustul acru. Dacă nu se îngroașă și se acrește după 18-20 de ore, atunci laptele sau iaurtul nu sunt în viață - dar cel puțin vom ști ce să nu cumpărăm în viitor. Odată ce iaurtul este făcut, acesta poate fi păstrat la frigider timp de 3-4 zile. În acest timp, ei se maturizează și mai mult. Desigur, acest iaurt poate fi folosit și ca vaccin pentru a face următoarea porție de iaurt de casă. Dacă vreau să fac o versiune ceva mai delicioasă, putem adăuga smântână în lapte.

Și cum să faci iaurt cu fructe adevărat diferit de iaurtul de casă și fructele adevărate. Este indicat să zdrobiți fructele cu o furculiță și să le adăugați la iaurt, apoi amestecați-l și lăsați-l să stea câteva ore, astfel încât gustul fructat să-l pătrundă. Dar dacă dorim iaurt grecesc gros, tot ce trebuie să facem este să turnăm iaurtul într-o bucată de tifon curată, dens țesută sau un prosop alb de bucătărie. Alăturați-vă cele patru colțuri, agățați-le de mânerul unei linguri de lemn, așezați lingura de lemn în cruce pe o tigaie și așteptați până când zerul se scurge destul de încet din bulă și veți obține un iaurt gros și cremos. Dacă suntem și mai răbdători, putem chiar să lăsăm iaurtul să picure peste noapte și să obținem brânză de smântână. Iaurtul nu este doar delicios în sine, ci poate fi folosit pentru a face băuturi răcoritoare, sosuri pentru salate, supe răcoritoare, sosuri, deserturi.

Descrierea simplificată este următoarea:

Prepararea iaurtului:

Prepar iaurt din doi litri de lapte la un moment dat, adică aprox. o săptămână este suficientă și poate dura.

Mai întâi trebuie să cumpărați un pahar de iaurt (natural!) Pentru a inocula cu laptele. Îmi place gustul a două mărci cunoscute, le-am folosit alternativ înainte, așa că l-am folosit și acum ca vaccin.

Laptele il fierb si il las sa se raceasca putin. Până când mâna mea este deja tolerabilă la temperatură, dar nu este încă încălzită.

Apoi am pus 2-3 linguri de iaurt în laptele care nu mai este fierbinte și l-am pus într-un vas de plastic bine sigilabil. „Împing” vasul de plastic sigilat, adică îl pun într-o cutie din polistirol (EPS) pentru a-și păstra temperatura cât mai mult posibil. Ideea este să vă răcoriți încet. În loc de cutia din spumă de poliester, puteți folosi în siguranță tehnica de dans a bunicilor noastre, principiul de funcționare este același.

Puteți adăuga fructe amestecate, miere, ovăz sau tărâțe de grâu pe gustul dvs. în iaurtul natural. Acest lucru asigură că iaurtul este făcut din lapte și fructe, nu din rumeguș, apă și arome ...