Tentator de dulce și picant: marmeladă de ceapă pentru chiar sărutarea serilor!

Astăzi, cei mai buni burgeri artizanali din centrul orașului nu pot rata gemul de ceapă roșie. Este excelent și la carnea roșie, dar în multe locuri este și un accesoriu de bază pentru grătar. Totuși, dacă îl întindem pe pâine prăjită, nici nu vom fi dezamăgiți!

Foto: Domeniul public Pixabay/CCO

Rețetă cu miere și cimbru

Este o versiune fără zahăr, dar mulți oameni nu economisesc la zahăr, deoarece adoră aroma de caramel! Tăiați 4 cepe mov și 2 capete, curățați-le bine, apoi tăiați-le felii în fire subțiri, folosind un cuțit de bucătărie foarte, foarte ascuțit! Încălziți puțin ulei de măsline într-un castron suficient de mare, apoi, când este uimitor de fierbinte, aruncați obiectele pe el, rotiți-le pe o lingură de lemn până se usucă. Apoi acoperiți și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 50 de minute, bineînțeles pe o flacără mai mică. Uneori îl privim ca să nu ajungă acolo. Odată ce ai suficiente legume, sare și piper, cel mai bine este să folosești piper de trandafir proaspăt măcinat. În acest moment oferim ceapa, eventual noi înșine cu un deci și jumătate de vin roșu uscat de foarte bună calitate și 3 linguri de oțet balsamic, aducem aromele la fierbere și apoi fierbem sub capac încă 30 de minute. Penultimul ingredient este mierea, 4-5 linguri vor fi suficiente, dar cele mai curajoase îl pot înlocui și cu zahăr brun. În cele din urmă, adăugați cimbru proaspăt, cel puțin o grămadă. Se oprește într-o sticlă de aluat până în ziua finală, deși nu trebuie să-și facă griji, va rămâne fără zile!