Expediție valiză roz

Dulciuri japoneze sau adăugați la dieta dumneavoastră!

Câte anotimpuri, atâtea culori, arome și forme superbe! Însuși Dumnezeu locuiește în dulciurile japoneze?

Când ne gândim la Japonia, nu dulciurile, prăjiturile și înghețata sunt cele care vin în minte mai întâi. Cu toate acestea, nu există într-adevăr lipsă de selecții de cookie-uri. Există dulciuri tradiționale și „copii” fantastice care sunt disponibile numai în Japonia. Acestea sunt la fel ca baghetele franceze originale, cornurile, melcii de scorțișoară și plăcintele americane! Cea mai mare experiență din viața mea este „Japanese American Pie”. Formula este simplă: japonezii umblă prin lume și colectează rețete pentru multe delicatese. Așa am găsit tortul meu preferat de coș la Tokyo. M-am îndrăgostit imediat de gustul tortului. Ei bine, și bineînțeles proprietarul.

Stând cu dulciuri tradiționale japoneze, nambervan este pentru mine clătita doriyaki. Um, foarte delicios și foarte sănătos. Umplut cu fasole roșie dulce japoneză, există și vanilie. Sunt vândute peste tot pe străzi. Ei bine, asta e! Nu puteam rezista tentației în timp ce mergeam.

De altfel, schimbarea anotimpurilor joacă un rol important în viața japonezilor, astfel încât schimbarea sezonieră a formelor și culorilor se reflectă și în bucătărie. Fiecare anotimp ne surprinde cu noi dulciuri sezoniere. Pentru ei, totuși, asta nu înseamnă că mănâncă smântână franceză iarna și înghețată vara așa cum facem noi acasă. În căldura verii, prăjiturile speciale frumos formate creează un efect de răcire cu culori strălucitoare, nu cu temperatura acestora.

Conform celei mai frecvente religii shintoiste, zeii locuiesc în obiecte, deci fiecare lucru mic merită un respect corespunzător. Poate de aceea chiar și Wagashi au fost minuțios concepuți pentru a observa minunata cultură vizuală din Japonia. De multe ori prăjiturile nu prezintă obiecte, ci imagini sentimentale, cum ar fi artificiile de vară sau lumina soarelui din zori reflectată în apa unui lac de munte.

Celelalte dulciuri japoneze mele preferate:

Manju: Joyo (rădăcină de ignam/cartof dulce) sau găluște aburite din făină, umplute cu piure de fasole.

Monaco: Napolitane subtiri de orez umplute cu piure de fasole Azuka.

Wagashi o delicatesă dulce care conține în principal orez, cartofi dulci, făină de soia, mei, fasole, castane (și multe altele, desigur).

Sper că ai venit să te prăjești puțin. Încercați una dintre rețetele japoneze! Vă garantez că nu veți fi dezamăgiți.