Diabet

Jurnalul Fundației pentru Diabet (ISSN 1586-4081)

Jurnalul Societății Maghiare de Hipertensiune (ISSN.

Acasă »Junior» Diabet Junior 2020 »Scări ale realității

Data încărcării: 26/01/2020.

Pentru o persoană cu diabet, echilibrul este un instrument foarte important pentru a echilibra magnitudinea creșterii glicemiei cauzată de o masă. Cu toate acestea, acest subiect a ieșit în evidență de câteva ori în ultima vreme. Cu toate acestea, informațiile furnizate de balanță ajută la determinarea conținutului de carbohidrați din alimentele care trebuie consumate și poate determina cantitatea de insulină care trebuie administrată.

Recomandările spun că merită să ne cântărim materiile prime și alimentele la fiecare șase luni, dar în fiecare an, astfel încât să ne putem calibra dimensiunea ochiurilor. Poate ați auzit zicala că „mâna fiecărui sfânt se apleacă spre el și ochiul diabeticului se apleacă”. Acest lucru arată că dimensiunea ochilor diabeticilor poate merge prost în timp și poate începe să subestimeze nivelurile de carbohidrați.

Asta mi s-a întâmplat când mi-am făcut cappuccino-ul obișnuit după-amiaza. Am început să măsoar un nivel mai ridicat de zahăr din sânge unul după altul, multe după-amieze. Primul meu gând a fost că am dat puțină insulină, cu siguranță corpul meu răspunde diferit la carbohidrați, iar raportul de carbohidrați este prost. Apoi am cântărit cât am pus în ceașcă. S-a dovedit că îi subestimam corect carbohidrații. Abia de acolo am început să o iau cu o lingură diferită, am folosit o altă cană și, în timp, nivelul ochilor mi s-a oprit. Așa am mers pentru că mi-am dat mai puțină insulină.

Valoarea este măsura

În Ungaria, grame sunt utilizate ca o unitate de cantitate de carbohidrați. De asemenea, puteți găsi valori pentru cantitățile de gram în tabelele cu nutrienți. Cantitatea de carbohidrați indicată este pentru 100 de grame de materie primă în stare brută, posibil pentru 1 decilitru sau, separat, pe bucată. Așadar, aluatul dur trebuie cântărit înainte de gătit. Datele despre sold pot fi calculate în continuare cu ajutorul valorilor din tabelul nutrienților sau eticheta alimentelor pentru alimentele date.

Cum merită numărat? Conform multor abordări și metode de calcul, putem începe să numărăm carbohidrații pentru el. În primul rând, este vorba de ceea ce vrem să calculăm.

Avem un măr mediu pe care vrem să-l mâncăm. Cântarul arată 176 de grame. Cum să calculați conținutul de carbohidrați?

În medie, 100 g măr conțin 7 g carbohidrați. Avem 176 de grame de mere. Să vedem câte carbohidrați există în 1 gram de măr. Dacă punem virgula două la stânga (împărțită la 100), obținem că există 0,07 grame de carbohidrați în 1 gram de măr. Apoi, tot ce trebuie să facem este să ne înmulțim merele de 176 de grame cu 1 gram de carbohidrați. Rezultatul este 12,32 sau 12 grame de carbohidrați în mărul nostru de 176 grame.

Altfel descris: 100 grame de mere → 7 grame de carbohidrați - împărțit la 100: 1 gram de mere → 0,07 grame de carbohidrați - înmulțit cu 176: 176 grame de mere → 12,32 grame de carbohidrați.

Pentru a completa imaginea, să vedem ce altceva mai poate sta lângă mărul meu cu 12,32 grame de carbohidrați dacă vreau să consum 25 de grame de carbohidrați. Aceasta este următoarea metodă de calcul.

Vreau să știu câte grame (bucăți sau decilitri) pot încadra într-un anumit carbohidrat.

Dacă vreau să adaug 25 de grame de carbohidrați și 12,32 grame din acesta s-au dus la măr, cu o simplă scădere (25−12,32), obținem că pot consuma în continuare 12,68 grame de carbohidrați.

Să ne uităm la două opțiuni, una care asociază biscuiții Korpovit cu un măr și cealaltă cu un băț de student cu tărâțe de grâu.

Biscuiți Korpovit: Au rămas 12,68 grame de carbohidrați pe care aș dori să-i mănânc ca Biscuiți Korpovit. O bucată de biscuit Korpovit conține 3,3 grame de carbohidrați. Pentru a obține câte bucăți se încadrează în cele aproape 13 grame de carbohidrați, trebuie să împart la 1 bucată de carbohidrați.

1 bucată de biscuit Korpovit → 3,3 grame de carbohidrați - 12,68 grame de carbohidrați împărțit la 3,3 → 12,68/3,3 = 3,84.

Așa că pot mânca 3,84 bucăți, rotunjite 4 biscuiți Korpovit lângă mărul meu. Ca o verificare, folosind metoda descrisă în primul punct, calculăm cât de mulți carbohidrați consum în acest fel.

Am avut un măr de 176 grame care conține 12,32 grame de carbohidrați și am 4 bucăți de biscuiți Korpovit (4 × 3,3 = 13,3) cu un total de 13,3 grame de carbohidrați. În total: import 12,32 + 13,3 = 25,62 grame de carbohidrați în corpul meu.

Bar de student pentru tărâțe de grâu: Ce se întâmplă dacă vreau să mănânc un bar de student cu tărâțe de grâu? Calculați câte grame de diapozitive se potrivesc lângă măr într-o valoare de carbohidrați de 12,68 grame!

Există 46 de grame de carbohidrați în 100 de grame de lamele de tărâțe de grâu. Câte grame într-un bar student vor avea 12,68 grame de carbohidrați?

100 de grame de tărâțe de grâu → 46 grame de carbohidrați - 12,68 grame împărțite la 46 de grame → 12,68/46 = 0,2756 - putem consuma 0,2756 ori 100 de grame de lamele, adică încă nu trebuie să ne înmulțim cu 100 → 0, 2756 × 100 = 27,56.

Asta înseamnă că pot mânca 27,56 grame de tărâțe de grâu lângă mărul meu. Voi cântări 28 de grame pe cântare, rotunjite puțin.

Din motive de siguranță, să verificăm dacă am calculat corect: 28 de grame de tărâțe de grâu înmulțite cu conținutul de carbohidrați de 1 gram (28 × 0,46 = 12,88). La aceasta adăugăm carbohidratul merelor noastre: 12,88 + 12,32 = 25,2 grame de carbohidrați.

Dacă ați urmărit, am înmulțit cu 1 gram de carbohidrați la verificarea din spate. Cred că acesta este cel mai simplu, dar dacă sunteți mai sigur, înmulțiți-l cu valoarea carbohidraților la 100 de grame și apoi împărțiți la 100: (28 × 46 = 1288)/100 = 12,88.

Dacă nu vă plac matematica și este greu de înțeles, faceți-o, vă rog să nu renunțați!

O mulțime de practici vor da roade!

Intrați în el cu o mulțime de practică și apoi puteți calcula conținutul de carbohidrați pe baza de grame sau doar câte grame de materie primă se pot încadra într-o cantitate dată de carbohidrați. Nu regretați să investiți timp și energie, deoarece va fi mult mai ușor să calculați carbohidrații mai târziu.

Aș dori, de asemenea, să vă atrag atenția asupra faptului că, pe lângă reglarea fină a valorii ochilor, se poate schimba și valoarea conținutului unui produs dat. Ambalajul nu numai că se schimbă din când în când, dar este posibil ca rețeta (gama și cantitatea de ingrediente adăugate) sau chiar greutatea unui biscuit să fie redusă sau crescută. De asemenea, se poate observa că produsele de panificație vând același produs în ambalaje mai mici într-un magazin și în altele mai mari în celălalt. Și toate acestea schimbă conținutul de carbohidrați, ceea ce te poate face să calculezi greșit. De aceea uneori pui pe cântare biscuiți și produse de patiserie. Mulți carbohidrați aparent mici pot adăuga cantități mari.

Mâncăm de mai multe ori pe zi

Așadar, nu este o exagerare să spunem că a mânca este unul dintre cei mai importanți factori în dezvoltarea zahărului din sânge, în care avem un cuvânt de spus. Depinde de noi când, din ce, cât mâncăm. Cântarele, tabelul cu nutrienți și calculatorul sunt de un bun ajutor în acest sens. Dacă nu sunteți sigur de cantități, consultați un dietetician din îngrijitorul dvs., care vă va ajuta cu plăcere. Și dacă aveți probleme cu raporturile insulină-carbohidrați, medicul dumneavoastră este cel mai bun consilier al dvs., discutați cu el sau cu ea!

Poate doriți să folosiți aceeași lingură, tacâmuri, farfurie, ceașcă pentru a avea ceva cu care să comparați. Indiferent, uneori cântărește-ți mâncarea, astfel încât să poți afla realitatea: cât este atât?