Eclair Donut

Poate cel mai delicios tort al meu făcut vreodată. Dar într-adevăr 😍
Versiunea magazinului se poate ascunde lângă ea și nu doar pentru că știi ce conține 😉

Ingrediente:
Paste:
80g unt
150ml apă
100g făină
1 linguriță sare
1ek zahăr
4 ouă întregi

Cremă:
1 buc. budinca de vanilie
350ml lapte
5ek zahăr
60g unt

Spumă:
150ml frisca confiata

Acoperiş:
100g ciocolată neagră
50g unt

Pregătire:

Mai întâi gătiți budinca cu laptele de 350 ml din rețetă, apoi amestecați untul și lăsați-l să se răcească.

Puneți untul pentru aluat cu zahăr și sare într-o tigaie, apoi cântăriți apa în el și aduceți la fierbere. Când fierbeți, cerneti făina în ea și amestecați repede până când nu este praf, apoi trageți-o de pe aragaz.
Amestecați ouă una câte una cu un tel de mână și lăsați aluatul să stea timp de 10 minute.
Până atunci, preîncălziți cuptorul la 175C, puneți hârtie de copt în el, apoi așezați aluatul într-o pungă de spumă.

Apăsați barele lungi de 10 cm la 5-6 cm distanță în tava de copt și coaceți la 175C timp de 30 de minute. Nu deschideți cuptorul în timp ce acesta se va prăbuși.

Când sunt gata, așteptați să se răcească și tăiați-le în jumătate, apoi ungeți fundul cu cremă de vanilie.
Puneți 100g de ciocolată la cuptorul cu microunde cu 50g de unt și topiți-le în 1 minut. Se amestecă până se omogenizează, apoi strângeți vârful în el.
Lasam ciocolata sa inghete, batem frisca intr-o spuma tare pana atunci.
Apăsați budinca de vanilie din punga de spumă și, în cele din urmă, acoperiți-o ușor.