Efectele coriandrului asupra sănătății

Coriandrul este folosit ca un condiment tipic peste tot din Spania până în Mexic, din Orientul Mijlociu până în America de Sud. Frunzele proaspete sunt deseori presărate deasupra mâncării, în Thailanda rădăcina sa este folosită pentru a da cu siguranță o aromă puternică alimentelor locale. Coriandrul este, de asemenea, un ingredient major în salsa mexicană.

Coriandrul, cunoscut și sub numele de coriandru, are o aromă distinctă datorită uleiurilor esențiale concentrate pe care le conține. Acest parfum captivant ar fi putut fi forța motrice din întreaga lume pentru ca oamenii să-l folosească pentru condimente. Medicina de astăzi abia începe să descopere efectele coriandrului asupra sănătății.

Istoria coriandrului

Deși este dificil să se demonstreze exact de unde provine această plantă eficientă, experții spun că provine din Orientul Mijlociu sau din Europa de Sud, datorită faptului că aceste regiuni conțin cantități mari de plante sălbatice. Arheologii au găsit, de asemenea, rămășițe în mormântul vechiului faraon egiptean, celebrul Tutankhamon.

Coriandrul era cunoscut și în Grecia antică, frunza sa era folosită ca hrană, iar uleiul său esențial robust ca parfum. Apoi, în timpul cuceririlor, romanii l-au introdus pe teritoriul Marii Britanii moderne, unde a fost folosit pentru a masca mirosul cărnii putrede. A fost dus în America din Europa de către colonizatorii britanici în anii 1670. Venind din Europa în Anglia și de acolo în America, este o plantă cunoscută din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre. Deci, ce au observat cercetătorii astăzi?

Efectele coriandrului asupra sănătății

Această plantă nu este doar un condiment folosit frecvent pentru multe alimente delicioase și exotice, ci și un puternic detergent natural pentru interior. Coriandrul a fost folosit cu succes pentru îndepărtarea metalelor grele și a altor substanțe toxice din corp.

Compușii chimici din coriandru se leagă de fapt de metalele grele, slăbindu-le din țesuturi, sânge și organe. Împreună cu compușii chimici găsiți în plantă, toxinele sunt, de asemenea, eliminate din organism.

Un volum mare de literatură sugerează că coriandrul este unul dintre cei mai buni agenți chelatori ai naturii, în special pentru cei expuși la niveluri crescute de otrăvire cu mercur în viața de zi cu zi. Expunerea la otrăvirea cu mercur poate fi o problemă comună, cauzată de umpluturile cu mercur sau de consumul excesiv de pești prădători. Mulți oameni care suferă de otrăvire cu mercur consideră că efectele otrăvirii pot fi reduse consumând cantități mari de coriandru regulat și prelungit.

Mai mult, uleiul de coriandru are un puternic efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Uleiul ajută la producerea de enzime și acizi digestivi și stimulează peristaltismul intestinal.

Efectele coriandrului asupra corpului

James A. Duke, Ph.D., un botanist american, spune că este recomandat și suficient să consumați o mână de ceai în fiecare zi pentru a calma stomacul.

Compuși organici naturali

Cineolul și acidul linoleic sunt cele două ingrediente principale care au proprietăți antireumatice, anti-artritice. Aceste două ingrediente contribuie, de asemenea, la reducerea umflăturilor datorită efectului lor diuretic. Coriandrul conține, de asemenea, acid oleic, acid palmitic, acid stearic și acid ascorbic, adică vitamina C. Aceste ingrediente sunt eficiente în scăderea nivelului ridicat de colesterol din sânge și de pe pereții interiori ai venelor și arterelor.

Borneol și Linalool au un efect de curățare a ficatului și, de asemenea, reduc diareea. Cineol, limonen, alfa-pinen și beta-phelandrene au activitate antibacteriană. Componenta Citronelol este un dezinfectant natural bine cunoscut, ajută la respirația urât mirositoare și este, de asemenea, utilizat pentru a vindeca și preveni rănile gurii. De asemenea, conține cantități mari de vitamina A și un mineral important, fosfor.

Cel mai cunoscut compus chimic din coriandru este o substanță numită Dodecenal. Un studiu recent condus de dr. Isao Kubo, de la Universitatea din Berkeley, a arătat în testele de laborator că această componentă din coriandru este de două ori mai eficientă decât antibioticul utilizat în mod obișnuit, gentamicina. Este același antibiotic pe care îl dau medicii pentru infecțiile cu salmonella. Cercetătorii consideră că coriandrul este singurul agent antibacterian natural care este mai eficient decât gentamicina.

Coriandru sau Coriandrum sativum, un membru al familiei Apiaceae și o plantă perenă. Pesticide chimice, fără îngrășăminte, irigate cu apă de ploaie, cresc în ghivece de flori sau în grădină, într-un loc însorit și umed.

Efecte secundare și contraindicații

Utilizarea în timpul sarcinii este contraindicată deoarece poate duce la avort spontan. Reduce șansele de concepție, nerecomandat designerilor de bebeluși. Dacă sunteți gravidă sau alăptați, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a lua coriandru sub orice formă.