Efectele benefice ale probioticelor

Probioticele sunt microorganisme vii care au un efect benefic asupra corpului uman. În general, sunt incluse speciile aparținând genurilor Bifidobacterium și Lactobacillus, dar sunt incluse și multe alte organisme aparținând genului.

Introducere în conceptul de probiotice

Pentru ca o bacterie să poată fi numită probiotic, trebuie dovedit, printre altele, că au efecte benefice sigure, dovedite de origine umană. Acești microbi (= bacterii) funcționează în colon. Într-un corp sănătos, există un echilibru între bacteriile benefice și potențial dăunătoare din intestin. Dacă acest echilibru este perturbat de un anumit efect (extern sau intern), predomină bacteriile dăunătoare și acestea dezvoltă simptome gastro-intestinale neplăcute. Diversele bacterii formează împreună flora intestinală asemănătoare covorului mucoasei intestinale.

Prebioticele

Merită, de asemenea, să spui câteva cuvinte despre prebiotice. Acestea sunt molecule complexe de carbohidrați care sunt nutrienți pentru bacteriile probiotice, adică prezența lor favorizează creșterea bacteriilor benefice. Este important de reținut că numai bacteriile benefice pot utiliza acești compuși. Fructooligozaharidele, galactooligozaharidele, inulina sunt printre cei mai cunoscuți compuși prebiotici. Surse naturale de ceapă, usturoi, anghinare din Ierusalim, cicoare, fulgi de ovăz, banane. Cu o dietă bazată pe carbohidrați complecși, putem obține de obicei aceste fibre prebiotice în organism. Un simbiotic este o compoziție care conține atât un pre, cât și un probiotic.

Efecte benefice

Se cunosc multe efecte benefice ale probioticelor, de ex. reduce producția de compuși cancerigeni în intestin, crește rezistența organismului la infecții, promovează buna funcționare a sistemului imunitar și reduce simptomele diferitelor boli inflamatorii intestinale (de exemplu, boala Crohn) și previne dezvoltarea acestora. Aceste proprietăți avantajoase pot fi exercitate dacă ajung în secțiunea corespunzătoare a colonului în viață prin rezistența la diferite fluide digestive (acid gastric, bilă). Produsele lactate și suplimentele alimentare care conțin bacterii probiotice sunt sursele principale ale acestor bacterii benefice. Este important să subliniem că efectele benefice menționate mai sus prevalează numai în cazul prezenței lor permanente, astfel încât înlocuirea lor continuă trebuie asigurată. De asemenea, merită menționat faptul că anumite bacterii probiotice (de exemplu, Streptococcus thermophilus) pot reduce și simptomele intoleranței ușoare la lactoză (dureri abdominale, diaree).

Pre- și probiotice în rândul sportivilor

Probioticele au, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului imunitar la sportivi. În sporturile de anduranță, pot atenua afecțiunile gastro-intestinale (dureri abdominale, balonare, diaree) cauzate de efort fizic frecvent și de factori psihologici. O dietă unilaterală bogată în principal în proteine (aport ridicat de carne și preparate concentrate de proteine) și carbohidrați simpli, dar săracă în fibre dietetice, poate provoca, de asemenea, proliferarea microbilor adversi, care predomină în simptome abdominale neplăcute, cum ar fi balonare, diaree, dureri abdominale. Echilibrul poate fi restabilit prin înlocuirea bacteriilor probiotice benefice și prin creșterea consumului de fibre dietetice, dintre care unele sunt și prebiotice. Zerul are ingrediente prebiotice, dar acestea sunt mai puțin răspândite în izolatele de proteine din zer.

Consumul de pre și probiotice la sportivi poate avea următoarele beneficii: reducerea posibilelor niveluri ridicate de colesterol cu fibre prebiotice, susținerea sistemului imunitar (diete drastice, stări de deficiență, nutriție unilaterală, efort fizic și mental poate slăbi sistemul imunitar).

Un studiu realizat în 2013 a implicat 465 de femei și bărbați sănătoși cu vârste cuprinse între 30 și 50 de ani care au făcut mișcare regulată. Au luat un anumit tip de probiotice timp de 6 luni și au avut o reducere de 27% a bolilor respiratorii superioare comparativ cu grupul de control (care a primit placebo). Rezultatele studiului au, de asemenea, o mare semnificație în acest sens prezintă nu numai proprietățile benefice ale probioticelor care sunt strâns legate de sistemul digestiv, ci și efectul indirect al acestora asupra altor sisteme de organe.

Cu toate acestea, nu are legătură cu acest studiu Cu utilizarea pe termen lung a preparatelor probiotice, se poate observa că, dacă apar și infecții ale căilor respiratorii superioare, simptomele (febră, dureri în gât, curgerea nasului) sunt mult mai ușoare și mai rapide. În majoritatea cazurilor, poate fi evitată utilizarea antibioticelor (ceea ce are ca rezultat și distrugerea bacteriilor benefice din flora intestinală). Utilizarea pe termen lung nu numai a antibioticelor, ci și a altor medicamente poate reduce cantitatea de bacterii benefice și poate provoca leziuni permanente florei intestinale fără o înlocuire adecvată, indirect în funcționarea sistemului imunitar. Prin urmare, poate fi util să luați un tratament probiotic înainte de perioada rece, pentru a întări sistemul imunitar și pentru a preveni o răceală „simplă” să crească performanța.

Aportul excesiv de proteine și consumul de concentrații mari de băuturi duc adesea la diaree, balonare, care pot fi prevenite cu aceste preparate. Dacă se menține integritatea florei intestinale, se va restabili și eficiența producției de vitamine asociate florei intestinale și absorbția nutrienților prin celulele epiteliale intestinale. Deoarece acești microbi formează o linie de apărare și promovează sănătatea celulelor epiteliale intestinale, aceștia pot fi asociați și cu o reducere condiționată a riscului de cancer.

Sistemul imunitar mai puternic, reducerea preconizată a problemelor digestive, merită această mică atenție, deoarece cu un sistem imunitar mai slab și o senzație de disconfort abdominal este mai dificil să faci mișcare și să te pregătești pentru o posibilă competiție.

Cercetarea nutrițională se concentrează pe aceste microorganisme în simbioză cu corpul uman și suntem siguri că vom auzi despre beneficiile lor viitoare în viitor.