Ghid de sănătate

Care este rădăcina de lotus?

Floarea de lotus este sacră pentru mulți asiatici, în special indieni. Majoritatea sunt considerate necomestibile, rădăcina de lotus este de fapt un rizom foarte hrănitor și comestibil, extrem de versatil și ușor de încorporat în multe alimente. Rizomul/rădăcina lotusului este atașat la fundul stratului frunzelor acvatice și poate avea până la patru metri.

Familia Lotus aparține familiei Nelumbonaceae, rădăcina are un gust distinct sau ușor dulce. În multe părți ale lumii, Lotus a fost creat în sau în jurul Indiei datorită înregistrărilor istorice care au precedat istoria altor locuri.

Mulți oameni folosesc rădăcină de lotus în loc de cartofi albi și asta este bine, deoarece densitatea sa nutrițională este mult mai bună.

Informații nutriționale (la 100 g, fierte)

Calorii-66 3% ADR
Glucide totale-16 g
Fibre dietetice-3 g ADD 12%
Vitamina C - 27,5 mg 46% ADR
Tiamină-0,1 mg RDA 8%
Niacină 0,3 mg-
B6-0,25 mg 11% ADR
Folat-8 mg 2% ADR
Acid pantotenic - 0,3 mg RDA 3%
Calciu-26 mg 3% ADR
Vas - 0,9 mg 5% ADR
Magneziu-22 mg 5% ADR
Fosfor-78 mg RDA 8%
Potasiu-360 mg 10% ADR
Zinc-0,3 mg 2% ADR
Cupru-0,2 mg RDA 11%
Mangan-0,2 mg RDA 11%

Beneficiile pentru sănătate ale rădăcinii de lotus

1. Îmbunătățește sistemul intestinal
Rădăcina de lotus poate fi lemnoasă și fibroasă, exact ceea ce trebuie să prevină constipația. Rădăcina de lotus constă în principal din fibre insolubile care trec relativ neschimbate prin tractul intestinal, ajutând scaunele libere și menținându-le la o rată optimă în tractul digestiv. Fibrele insolubile ajută la stimularea înroșirii feței, ameliorează disconfortul și reduc probabilitatea polipilor de colon. Acești polipi pot fi apoi canceroși în condițiile potrivite, deci asigurați-vă că includeți rădăcina de lotus în dieta dvs. pentru o rezistență crescută la cancerul de colon.

2. Ajută la reglarea tensiunii arteriale
Concentrația mineralelor electrolitice din sânge poate afecta tensiunea arterială, deoarece un dezechilibru poate provoca retenție excesivă de apă. În special, sodiul și potasiul sunt minerale care fac parte integrantă din reglarea tensiunii arteriale și a echilibrului fluidelor. Conținutul ridicat de potasiu din rădăcina de lotus previne efectele potențial dăunătoare ale excesului de sodiu, care includ retenția de apă și contracția vaselor de sânge. Potasiul ajută la dilatarea vaselor de sânge, ajută la eliminarea excesului de apă și sodiu, toate acestea reducând sarcina pe inimă.

3. Ajutați la gestionarea greutății
Consumul de alimente care ne mențin mai mult timp poate ajuta în procesul de slăbire. Această proprietate a rădăcinii de lotus este perfectă, deoarece conținutul său ridicat de fibre de insolubilitate poate rămâne înfometat ore în șir. Dar nu toate rădăcinile de lotus te ajută să slăbești. De asemenea, zahărul este foarte scăzut, ceea ce ajută la menținerea nivelurilor de insulină scăzute și permite frecvența oxidării grăsimilor. Dietele bogate în carbohidrați opresc cea mai mare parte a arderii grăsimilor din exerciții fizice și restricții de calorii, astfel încât consumul de rădăcină de lotus vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de slăbire.

4. Ajutați la menținerea sănătății inimii
În timp ce consumul de rădăcină de lotus merge mână în mână cu îmbunătățirea tensiunii arteriale și a sănătății vaselor de sânge, vă ajută în mod direct să vă mențineți inima sănătoasă. Este capabil să descompună nivelurile de homocisteină, care este un indicator al riscului de boli de inimă. Homocisteina este descompusă în metionină de piridoxină și acid folic, care ajută la menținerea funcției inimii sănătoase.

5. Sporește sistemul imunitar
Rădăcina de lotus este de fapt extrem de bogată în vitamina C, ceea ce nu este de obicei așteptat în rădăcinile consumate în mod obișnuit. Cu toate acestea, acesta este un lucru bun, deoarece consumul său stimulează sistemul imunitar și reduce probabilitatea de a prelua boala. Acest lucru vă poate ajuta să vă protejați mai ales de infecțiile respiratorii, care sunt de obicei poluate în aer și foarte contagioase. Vitamina C crește producția de celule albe din sânge, care este sistemul de apărare al organismului pentru tratarea agenților patogeni care provoacă infecții.

6. Rădăcina de lotus vă poate îmbunătăți starea de spirit
Rădăcina de lotus, printre multe alte efecte benefice asupra creierului, poate ajuta la îmbunătățirea stării de spirit și a bunăstării. Acest lucru se datorează în special prezenței vitaminei B6 sau piridoxinei, care este implicată în sinteza serotoninei și dopaminei. Consumul crescut al acestei vitamine este asociat cu un nivel creier mai ridicat al acestor neurotransmițători importanți.

7. Rădăcina de lotus poate ajuta la tratarea anemiei
Rădăcina de lotus conține o cantitate echitabilă de fier și cupru, toate acestea fiind necesare pentru a sintetiza sângele. Pentru a fi nevoie de mai mult fier pentru tratarea eficientă a anemiei, trebuie să ne asigurăm că cel puțin o parte din fierul din dietă poate fi contrabalansat de la început. Tratarea numărului scăzut de sânge poate crește nivelul de energie, deoarece celulele au oxigen mai bun și sunt capabile să producă energie mai eficient.

8. Poate ajuta la prevenirea cancerului
Cancerul este complex - asta este ceea ce primim. Dar există lucruri certe pe care le poți face - alimente pe care le poți mânca care au fost asociate pozitiv cu o incidență scăzută. Un astfel de nutrient este vitamina C, care ajută la conservarea structurii ADN și reduce anomaliile care pot duce la celulele mutante. Credem că acest lucru se datorează tamponării daunelor provocate de radicalii liberi, deoarece vitamina C poate ajuta la stabilizarea acestor specii reactive de oxigen (și a altora), ajutând la excreția lor.

9. Excelent pentru suport diabetic
Diabeticilor le este greu să găsească opțiuni alimentare, sau chiar mai mult, înlocuind alimentele consumate frecvent. Se spune că rădăcina de lotus are o aromă de cartof care ajută la combaterea amidonului. Dar rădăcina de lotus este mult mai benefică deoarece este bogată în fibre și săracă în carbohidrați, ceea ce ajută la atingerea nivelurilor optime de zahăr din sânge. Reducerea frecvenței vârfurilor de zahăr din sânge permite insulinei slăbite să funcționeze mai eficient, deoarece nu este nevoie să prelucrați zahărul în timpul zilei. Consumați rădăcină de lotus atunci când aveți nevoie de o oală de umplutură pentru a fi satisfăcut înainte de următoarea masă, care poate fi în câteva ore.

10. Poate ajuta la tratarea diareei
În timp ce diareea poate avea multe cauze, pare adesea să fie asociată cu o infecție intestinală sau o infecție bacteriană a sistemului digestiv. În loc să alegeți antidiareice pe bază de medicamente, consumați rădăcină de lotus. Rădăcina de lotus s-a arătat într-un studiu indian că are proprietăți antidiareice, probabil datorită prezenței fibrelor. În timp ce fibrele ajută deșeurile să treacă prin tractul digestiv, ele prelungesc nutrienții din intestinul subțire, deoarece suprafața mai mare oferă o absorbție mai mare.

11. Reduce inflamația
Inflamația este un proces necesar al corpului, dar poate fi epuizat și poate provoca umflături nejustificate în diferite părți ale corpului nostru. Acest lucru este deosebit de rău, deoarece multe boli au o componentă inflamatorie care încetinește sau vindecă încet starea. Rădăcina de lotus ajută la tratarea simptomelor dureroase ale poliartritei reumatoide, ale durerilor musculare și ale bolilor inflamatorii intestinale.

Rădăcina de lotus este mult mai mult decât ochiul. Acest rizom aparent subevaluat are o serie de beneficii, ceea ce înseamnă doar că ar trebui consumat, chiar dacă nu l-ai mai mâncat niciodată. Unele culturi au nevoie de cultură pentru a considera în cele din urmă sfântul lotusului, iar capacitatea lor de a se hrăni și a sănătății poate face foarte bine parte din răspuns.