Efectul prunelor uscate asupra corpului.

prune uscate (Prunus domestica L) este unul dintre cele mai populare produse ale noastre. Nu este de mirare, pentru că dacă pronunțăm cuvântul uscat oriunde în țara noastră mică, în primul rând pentru asta sau pentru aia. caise aproape toți se asociază. Pruna în sine este bunătate, natura este un adevărat dar pentru omenire. Pe lângă faptul că este un fruct antic, oriental, creșterea continuă a reușit să creeze un gust foarte plăcut și acceptabil pentru toată lumea - un pas important în comparație cu astringența versiunii originale, sălbatice. De altfel, cea mai veche descoperire din Ungaria datează din epoca bronzului. După mere, al doilea cel mai important fruct al nostru, suntem bucuroși să-l consumăm sub orice formă

Conține atât de multe substanțe utile încât este dificil de enumerat (voi încerca), în plus, ca în orice hrană vegetală, proporțiile relative și utilizarea lor sunt ideale pentru corpul uman. Dacă aș vrea să rezum punctul dintr-o propoziție: „Prunele sunt la fel de bune pentru nervi și tulpini mentale ca și pentru digestie”.

Din fericire, odată cu uscarea, nu pierzi nimic din valoarea sa în acest fruct delicios. Este o delicatesă populară mai ales în lunile mai reci, dar poate fi consumată tot timpul anului, este suculentă, în flavonoide (antocianină) substanță uscată bogată. Deși în fructele uscate într-adevăr, conținutul de carbohidrați este mai mare, de multe ori, proprietățile lor benefice ar trebui luate în considerare, puteți citi despre acest lucru în articolul nostru relevant (care fruct are cel mai mult zahăr?).

Culturile antice știau și iubeau, de asemenea, prunele și efectele lor de vindecare și chiar și sportivii mâncau fructe uscate pentru a-și spori performanța. Dacă le atribuim nume, Pliniu menționează prunul de Damasc, Cato se ocupă de smulgerea și altoirea prunului, Lucius Columella d.Hr. În jurul anilor 60, este lăudat din punct de vedere medical ca un regulator intestinal „care a cucerit vechea Europă civilizată”. Prunele cultivate provin din Orientul Mijlociu și din estul însorit al Mediteranei. Unul dintre strămoșii săi probabili este păducelul, care este, de asemenea, originar din Ungaria. Probabil un soi antic, poate cel mai vechi este prunul de semințe Banská Bystrica, care se coace la mijlocul lunii septembrie. Cu cât stai mai mult pe copac, cu atât conținutul de vitamine va fi mai mare.

Ingrediente active ale prunelor:

Beneficii aditionale:

optimizează metabolismul glucidic
ajută la tulburări de neliniște și concentrare
mărește protecția împotriva stresului
întărește membranele celulare
curăță intestinele,
întărește funcția inimii și sistemul imunitar

Câteva sfaturi utile:

prunele sunt ideale pentru o vindecare a fructelor: puteți scăpa cu ușurință și cel mai important, în mod natural de câțiva kg
Promovează eliminarea apei din organism = diuretic
leagă excesul de grăsime din intestine înainte de a se acumula în „depozitele de grăsime” de pe abdomen, talie, fese și coapse.
previne conversia glucidelor în trigliceride (scădere în greutate)
hrană utilă chiar și în timpul activității mentale intense.
consumul a 200 g de prune pe zi poate fi un remediu eficient chiar și în caz de neliniște nervoasă și depresie.
pe lângă deshidratare, cea mai populară metodă de procesare este de a găti gem, care copil nu ar dori gem de prune, găluște de prune cu zahăr de scorțișoară sau supă de prune dulce?:-)
Gemul de prune adevărat este gătit în cupru, pe o flacără lungă, slabă, fără zahăr, până se îngroașă atât de mult încât nu se mai scurge din copacul vârtej.

Pe lângă prune uscate, oferim și o serie de fructe populare fără adaos de zahăr. Dacă sunteți curioși de acestea, făcând clic pe imaginea de mai jos le puteți vedea în detaliu:

Suntem uscarea în sine?

Acesta este unul vechi proces de conservare, că conținutul de apă al culturilor este evaporat astfel încât mucegaiurile și alte microorganisme galate să nu poată deteriora fructele. Dacă reușiți să reduceți conținutul de apă la 13-14 procente, uscăciunea se va opri luni întregi într-un loc uscat și aerisit. Pe vremuri, fructele erau mai întâi uscate într-un loc însorit, mai târziu în cuptoare și cuptoare. În cazul fructelor uscate la soare, un sfert din conținutul de apă este reținut după uscare, în timp ce poate fi redus la 1-5 la sută cu metode mai moderne. Dezavantajul uscării la soare este că fructul poate fi ușor contaminat, cu condiția să aibă puține precipitații și multă lumină solară, deci este mai tipic țărilor mediteraneene. Fratele mai mic de astăzi al uscării la soare este uscătorul solar.