Ai dreptate sau greșești de fapt că toate fructele sunt sănătoase?

Unul dintre cele mai bune lucruri despre sezonul estival este că există o selecție mult mai mare de fructe și legume, plus că acestea sunt proaspăt disponibile. Dar dacă cineva se luptă cu diabetul, asigurați-vă că respectați câteva reguli importante dacă doriți să vă bucurați de aromele verii fără probleme.!

Dorottya Szarka, dietetician la Centrul pentru diabet, este aici pentru a vă ajuta.

Culturi de grădină și diabet

Cei care sunt obligați să trăiască cu un anumit tip de diabet știu exact că nu contează când, Cât costă primesc și carbohidrați în corpul lor. Carbohidrații sunt unul dintre cei mai importanți furnizori de energie din corpul nostru, dar din moment ce toți carbohidrații sunt defalcați în zaharuri simple în timpul digestiei, nu contează deloc cât de mult consumă diabetul.!

Este important să știți că a fructe, dar peste un anumit conținut de carbohidrați legume trebuie ținut cont și de conținutul de carbohidrați, iar primii aparțin grupului de carbohidrați cu absorbție rapidă. Aceasta înseamnă că, deși tentația este mare, nu este posibil să consumăm în această vară, delicatese suculente în cantități mari în același timp, și chiar să acordați atenție atunci când le mușcăm.!

Recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), care a fost publicată de aproape trei decenii, este relevantă și pentru diabetici. recomandă consumul a cinci porții de legume și fructe în total aproximativ 40 de carie pe zi. Potrivit OMS, consumul de astfel de cantități de legume și fructe se poate reduce deja semnificativ boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, risc de obezitate. Recomandările societăților științifice au sugerat de atunci consumarea acestei cantități sau a unei cantități zilnice puțin mai mari. Cu toate acestea, diabeticii ar trebui să distribuie această cantitate astfel încât să existe mai multe legume decât fructe în proporțiile lor și să nu consume cantitatea recomandată în același timp, ci să o separe între mese (dimineața, dimineața devreme și seara târziu, de preferat fruct).).

Conținutul de carbohidrați din fructe

De asemenea, este important să se clarifice faptul că, pe baza compoziției lor, fructele sunt definite taxonomic ca fructe proaspete, suculente (de exemplu, mere, cireșe, zmeură) și fruct uscat, nuci (de exemplu, migdale, nuci) și, în consecință, compoziția lor chimică și conținutul de nutrienți sunt diferite: conținutul de carbohidrați din fosta grupă este cuprins între 2-25%, în timp ce conținutul de zahăr din fructele uscate este mult mai mic, în jur de 10%.

Preferabil culturi proaspete de grădină sezoniere consumă sau ține cont întotdeauna de conținutul lor de carbohidrați.

Fructe care conțin 7 g sau mai puțin de carbohidrați la 10 kg: mere, lămâi, grapefruit, zmeură, căpșuni, mure, pepeni verzi, coacăze
Fructe cu 8-10 g carbohidrați la 10 dkg: agrișă, gutui, piersică, cais, piersică, nectarină, pepene galben, portocală
Fructe cu 11-15 g carbohidrați la 10 dkg: cireșe, vișine, kiwi, pere, mandarine, prune, afine
Fructe cu un conținut de carbohidrați de 15 g sau mai mult la 10 dkg: struguri, banane, caqui, rodii, mango

(Datele se referă la cantitatea purificată, adică fără semințe de piersici, fără coajă de pepene etc.)

Agrișe, coacăze, prune: mâncați-le cu îndrăzneală! Vizionați videoclipul nostru!

Din punct de vedere al fructelor

Fructele pot fi consumate ca fel de mâncare final al unei mese, ca desert, dar pot fi consumate și singure, pentru o masă de după-amiază. In valoare de ca un intreg, per total, maimuță fără a tăia, pulpa, amesteca (deoarece aceste procese cresc toate indicele glicemic, adică accelerează absorbția carbohidraților). Maxim pentru o masă Consumați 2 porții de fructe recomandat. 1 porție 1 mână de ex. zmeura, visine sau 1 pumn de ex. corespunde merelor, portocalelor. Indiferent, este o idee bună să cântăriți fiecare fruct cel puțin o dată și să calculați exact cât să mâncați la o masă! Sfătuiește Dorottya Szarka, dietetician la Centrul pentru Diabet. Evitați compoturile confiate, gemurile, fructele uscate, piureurile de fructe, sucurile.

De asemenea, trebuie să ținem cont de faptul că fiecare persoană este diferită, la fel este cantitățile recomandate pot diferi, de asemenea. Este important ajutorul unui dietetician, care dezvoltă dieta în funcție de parametrii individuali, abilități și nevoi în timpul consilierii personalizate.