Este complet inutil să accepți acest sfat de mâncare

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Există alimente pe care trebuie să le consumăm mult, iar unele care nu depășesc 1-2 mușcături. Acest lucru a fost anunțat recent de un profesor la Harvard Medical School. Dr. David Ludwig Expert în nutriție și obezitate Mereu flămând? descrie o dietă bazată pe ceea ce consumăm și nu cât.

Potrivit lui Ludwig mantra a totul numai cu măsură este complet inutilă. „Nu ar trebui să mănânci zahăr cu măsură - nu ar trebui să mănânci deloc”. El își bazează concluziile pe un studiu anterior publicat în New England Journal of Medicine.

În cercetarea publicată acolo, mai mult de 7.000 de persoane cu risc de boli de inimă li s-a prescris o dietă mediteraneană cu ulei de măsline sau o dietă mediteraneană cu semințe oleaginoase sau (pentru grupul de control) o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Studiile au trebuit să fie oprite prematur, deoarece riscul de boli de inimă în grupul din dieta mediteraneană a fost atât de scăzut încât nu ar fi fost etic să se continue dieta în grupul de control.

Cercetările arată că consumul de semințe sănătoase nu este suficient pentru o dietă sănătoasă - o dietă mediteraneană este, de asemenea, o necesitate. Acesta din urmă este renumit pentru asta exclude complet anumite ingrediente: există unele de care organismul nostru are nevoie și există unele pe care trebuie să le uităm complet.

Mai multe studii anterioare au arătat falsitatea principiului all-in-one. Este bine cunoscut faptul că consumul moderat de legume și fructe este nesănătos. Mai ales dacă ceilalți nutrienți provin din dulciuri, gustări, carbohidrați. Un studiu, de exemplu, a dezvăluit, aportul ridicat de legume și fructe reduce dezvoltarea diabetului de tip 2. Și un studiu de anul trecut l-a găsit după examinarea a peste 5.000 de adulți americani, calitatea dietei contează - indiferent de diversitatea sa.

Drept urmare, putem spune ce a făcut Dr. Ludwig trebuie să consumăm în mod semnificativ mai multe tipuri de alimente decât altele. Calitatea alimentelor noastre contează mai mult decât cantitatea. Deci ceva (zahăr, făină albă) nu este în regulă nici măcar în cantități mici.