Este incredibil câtă mâncare aruncăm

Cantitatea de alimente aruncată până acum a fost subestimată semnificativ. Potrivit cercetătorilor olandezi, fiecare persoană din lume primește 500 de calorii de alimente irosite în fiecare zi.

incredibil

Creat: 14 februarie 2020 13:10
Modificat: 14 februarie 2020 16:08

Potrivit noului studiu, pe măsură ce câștigurile cresc, crește și cantitatea de alimente aruncate. Este cel mai tipic în cazul veniturilor peste 7 dolari (convertiți în 2166 forinți) pe zi. În plus, cantitatea de mâncare aruncată poate fi de două ori mai mare decât se credea anterior. De asemenea, acestea sunt date șocante, deoarece reducerea risipei de alimente ar fi unul dintre punctele cheie în lupta împotriva schimbărilor climatice. Potrivit Organizației Națiunilor Unite alimentele aruncate, irosite sunt responsabile pentru 10% din emisiile totale de gaze cu efect de seră. Oprirea deșeurilor alimentare este un beneficiu atât pentru consumatori, cât și pentru planetă, a declarat Monika van den Bos Verma, cercetător la Universitatea Wageningen din Olanda.

Suma a fost subestimată

Ce se întâmplă cu mâncarea care este aruncată la gunoi? Faceți clic aici pentru răspuns!

Anterior, experții credeau că 214 de calorii pe persoană pe zi reprezintă o pierdere globală de alimente. Cu toate acestea, cercetătorii olandezi au examinat în detaliu datele publicate de Organizația Mondială a Alimentației și Agriculturii (FAO), Banca Mondială și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și au calculat cantitatea reală de deșeuri alimentare din aceasta. Conform calculului lor mâncarea irosită este de 527 de calorii pe persoană pe zi.

Problema devine din ce în ce mai mare

Deșeurile alimentare sunt de obicei o problemă în țările mai bogate, dar deja este, de asemenea, o problemă în creștere în țările mai sărace. „Din ceea ce este în prezent în bucătăria noastră, în loc de patru, cinci persoane ar putea fi hrănite dacă nu aruncăm mâncarea”, spun cercetătorii. Cu toate acestea, experții spun că, chiar și cu mici modificări, cum ar fi reducerea rațiilor alimentare, cantitatea de deșeuri alimentare ar putea fi redusă semnificativ. Este foarte important să ne schimbăm comportamentul consumatorului, de exemplu, să nu cumpărăm prea mult dintr-o dată.

Studiul nu a abordat pierderile de alimente care apar înainte ca alimentele să ajungă la consumator. În general, se estimează că o treime din alimentele potrivite pentru consumul uman se risipesc în timpul accesului la consumator sau în bucătărie. Obiectivul global este de a reduce la jumătate cantitatea de deșeuri alimentare la nivel mondial între 2015 și 2030. „Pur și simplu ne-a dat seama atunci cel mai durabil mod de a rezolva problemele alimentare din lume în viitor"a spus Martine Rutten, una dintre cercetările care lucrează la studiu.