Reducerea deșeurilor alimentare

aruncăm

  • cercetare
  • deşeuri
  • schimbarea climei
  • poluare
  • deşeuri
  • alimente
  • Terasă

Cercetările anterioare au subestimat cantitatea de alimente aruncate, cercetătorii olandezi spunând că fiecare persoană din lume primește 500 de calorii de alimente irosite în fiecare zi. Dacă acea cantitate de mâncare nu ar merge la coșul de gunoi, cinci persoane ar primi mâncare în loc de patru.

Potrivit studiului, pe măsură ce câștigurile cresc, crește și cantitatea de alimente aruncate, care ar putea fi de două ori mai mare decât se credea anterior. Acestea sunt, de asemenea, date șocante, deoarece reducerea risipei de alimente este unul dintre punctele cheie în lupta împotriva schimbărilor climatice. ONU a constatat că alimentele irosite sunt responsabile pentru 10% din toate emisiile de gaze cu efect de seră.

Reducerea deșeurilor alimentare

Oprirea deșeurilor alimentare este un câștig atât pentru consumatori, cât și pentru planetă, a subliniat el Monika van den Bos Verma, cercetător la Universitatea Wageningen din Olanda. Anterior, experții credeau că 214 de calorii pe persoană pe zi reprezintă o pierdere globală de alimente. Cu toate acestea, cercetătorii olandezi au examinat în detaliu datele publicate de FAO, Banca Mondială și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și au calculat cantitatea reală de deșeuri alimentare.

Se pare că cantitatea de mâncare aruncată începe să crească dintr-un venit zilnic de șapte dolari. Estimarea FAO în 2015 a fost că populația lumii aruncă 214 de calorii pe zi. Cu toate acestea, potrivit unui studiu olandez, mâncarea irosită a fost de 527 de calorii pe persoană în acel an, a spus el Thom Achterbosch, cercetător de la Universitatea Wageningen, subliniind că FAO a subestimat îndeaproape pierderile de alimente la nivel mondial.

Deșeurile alimentare sunt de obicei o problemă în țările mai bogate, dar sunt, de asemenea, o problemă în creștere în țările mai sărace. „Din ceea ce este în prezent în bucătăria noastră, în loc de patru, cinci persoane ar putea fi hrănite dacă nu aruncăm alimente”, a subliniat omul de știință.

Cercetătorii au sugerat soluții simple pentru a reduce risipa de alimente, cum ar fi reducerea rațiilor de alimente. După cum au adăugat ei, este foarte important să ne schimbăm comportamentul, de exemplu, să nu cumpărăm prea mult dintr-o dată, a scris el. stirile BBC.