O evaluare modernă a grăsimii din lapte

Conținutul de grăsime din lapte este o valoare, potrivit articolului Orange Maghiar, care compară evaluarea științifică actuală și actuală a problemei.

acizi grași

Una dintre cele mai mari dezbateri medico-fiziologice de astăzi, cu mult dincolo de știința nutrițională, se referă la aportul de acizi grași saturați. În general, este de acord că un aport și o înlocuire mai modeste cu anumite tipuri de acizi grași nesaturați (cum ar fi acizii linoleici, care se găsesc și în grăsimile din lapte) scad nivelul colesterolului din sânge, dar rămâne de văzut dacă acest lucru poate fi legat de dezvoltarea anumitor boli cardiovasculare și decesele rezultate;. Răspunsurile sunt departe de a fi clare, deoarece cercetările din ultimii ani nu au furnizat dovezi convingătoare pentru o corelație pozitivă definitivă - citiți în portocaliul maghiar.

Deși putem da vina pe grăsimile saturate din lapte cu o siguranță din ce în ce mai mică cu privire la sănătatea inimii, ne apropiem din ce în ce mai mult de diferitele surse de grăsime și de beneficiile dietetice potențiale ale acestora. În special, dacă reducem proporția de grăsimi din dieta noastră ca sursă primară de energie, atunci cum să le înlocuim. O cură în loc cu carbohidrați oferă cu greu o soluție, plus câteva descoperiri de cercetare puneți întrebări dacă pierderea în greutate dorită poate fi realizată prin reducerea conținutului de grăsimi din laptele și produsele lactate consumate;. La laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimea este adesea înlocuită de zaharuri, care la rândul lor se îngrășează și se suspectează că sunt mai eficiente - mulți explică efectul aparent paradoxal al produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi numite „ușoare”. Odată cu eliminarea completă sau parțială a grăsimii din lapte, efectul de substituție începe să acționeze în corpul nostru, dacă în alimentele noastre se adaugă alte lipide în locul acizilor grași speciali din lapte. De exemplu, dacă gătim cu altceva în loc de unt, uleiurile vegetale îngrășează cel puțin la fel de mult ca și grăsimea din lapte care utilizează rapid - scrie Magyar Orange.