Există alimente cu calorii negative? Iată ce spune cercetarea

Evangeline Howarth

Scriitor și expert/Postat:

Partajarea paginilor

Traducere de József Kelemen

Simți că ești bombardat cu mituri dietetice? Ei bine, suntem aici pentru a expune cel puțin unul dintre ei: mitul alimentelor cu calorii negative.

Cu toții am auzit presupunerea că există alimente care necesită mai multe calorii pentru a fi digerate decât conțin. Dar pot exista cu adevărat? Potrivit unui nou studiu, acesta nu este chiar modul în care funcționează.

Telina și castraveții, de exemplu, au fost mult timp descriși ca având calorii negative, iar consumul lor este popular printre persoanele care fac dietă pentru a-și menține aportul caloric suficient de scăzut pentru a slăbi. Este de netăgăduit că aceste alimente au un conținut energetic foarte scăzut, dar acum vom arăta de ce nu există alimente cu calorii negative.

Ce este acoperit de termenul „alimente cu calorii negative”?

Caloriile sunt o unitate de energie - caloriile pe care le vedeți pe ambalajul alimentelor dvs. sunt de fapt kilocalorii (1000 de calorii). Ideea din spatele alimentelor cu calorii negative este că acestea conțin mai puține calorii sau energie decât este nevoie pentru a le digera și a absorbi nutrienții care pot fi extrși din ele. Acest lucru ar însemna că, dacă mănânci acestea, vei ajunge la un deficit caloric.

Deși acest lucru este foarte logic în teorie, din păcate nu funcționează în practică. Potrivit studiului, chiar și alimentele cu consum redus de energie conțin suficiente calorii pentru a rămâne după digestie și absorbție. 1

Studiul

Cercetarea a fost realizată de o echipă de la Universitatea din Alabama asupra agamelor cu barbă (reptile originare din Australia). Cercetătorii au decis să hrănească agama cu țelină, deoarece se află în partea de sus a listei de alimente cu calorii negative.

S-a măsurat pierderea de energie a fecalelor și a urinei, precum și rata metabolismului și necesarul de energie pentru digestia alimentelor. S-a descoperit că reptilele păstrează aproape un sfert din energia obținută din țelină. Studiul nu a luat în considerare necesarul de energie al mestecării, care ar reduce cantitatea de calorii rămase.

Cercetătorii cred că după consumul de țelină, rezultatul ar fi același la om, deoarece schimbarea metabolică după masă este similară la reptile și la oameni, astfel încât acestea ar economisi aceeași cantitate de energie.

Nu renunțați la speranță!

Cercetătorii susțin că, deși corpul tău poate să nu folosească toate caloriile de care are nevoie pentru a se digera, a fi absorbit și excretat, dar datorită metabolismului (energia necesară pentru a menține corpul funcționând în repaus), energia rămasă va fi, de asemenea, consumată. utilizare. De fapt, o femeie medie ar trebui să consume 12,6 kg de țelină brută pentru a satisface aceste nevoi minime de energie.

Este o călătorie

Se pare că mai sunt multe de învățat din acest lucru, totuși, ceea ce este important este că țelina nu este aproape sigur un fel de mâncare negativ în calorii. Nu există nicio îndoială că sunteți un nasi foarte ușor dacă căutați doar așa ceva - și veți folosi cu ușurință energia rămasă din el. Cu toate acestea, pot exista și alte alimente care sunt negative în calorii, astfel încât persoanele care urmează dieta ar trebui să viseze cu liniște sufletească.!