Experiențe obișnuite în bucătărie: rețete de vară și sfaturi utile de la András Wolf și Adrienn Marton

Consumul regulat de legume și fructe ar trebui să fie integrat în viața de zi cu zi a copiilor la cea mai fragedă vârstă posibilă, deoarece multe studii arată că acesta este unul dintre fundamentele pentru menținerea sănătății noastre.

sunt

Vara, există o selecție imensă de legume și fructe proaspete domestice, în această perioadă este mai ușor să găsiți ceva care să vă mulțumească pe toată lumea. Cu toate acestea, majoritatea copiilor au nevoie de mai mult de atât pentru a se bucura de mâncare. În loc de 400-800 de grame de legume și fructe recomandate de OMS pe zi, ungurii mănâncă doar 260 de grame pe zi, iar copiii mănâncă mai puțin decât media. Acest lucru este ajutat de Programul European Fresh Adventures al Camerei Naționale de Agricultură, ai cărui doi ambasadori, Chef András Wolf și gastro-prezentator și stilist alimentar Adrienn Marton, au vorbit.

„Creativitatea, ideile practice și exemplele pot face dieta fiecărui copil mai sănătoasă”, a spus András Wolf. Apoi a adăugat: de obicei copiilor le place un gust mai dulce, așa că uneori merită să le oferiți fructe și legume cu un conținut mai mare de zahăr, precum galben sau pepene verde, căpșuni, morcovi sau napi. În acest fel putem chiar să le trezim dorința de dulciuri, mai ales dacă aruncăm și porția cu culori, forme, accesorii distractive.

Dintre fructele de sezon, pepenele verde este un mare favorit al familiei la noi, care este o gustare cu adevărat răcoritoare la frig. În căldura verii, alte fructe reci sunt adesea tăiate cubulețe pe masă, turnate cu puțin iaurt, ca salată de fructe sau chiar cu o baie proaspătă de legume. András Wolf, atât ca bucătar, cât și ca tată, le recomandă părinților să implice cu îndrăzneală copiii în pregătirea meselor sănătoase, deoarece acest lucru face din procesarea și consumul de legume și fructe o experiență obișnuită.!

Stilistul alimentar Marton Adrienn s-a alăturat programului European Fresh Adventures în acest an, despre care spune că va trezi conștientizarea sănătății în generația tânără prin ludicitate și predare. El crede că aceasta este una dintre cele mai importante misiuni sociale în acest moment, motiv pentru care s-a alăturat programului de promovare a legumelor, fructelor și a efectelor pozitive ale acestora în rândul copiilor și părinților lor.

„Dacă copiii vă pot ajuta la preparare, consumul va fi, de asemenea, garantat că va merge mai bine”, a spus mama celor doi. El a adăugat că ingredientele colorate atrag întotdeauna atenția copiilor. Dar, în plus, o poveste drăguță sau o degustare de mâncare în timp ce gătești poate ajuta copiii să se bucure de aceste momente.

În ceea ce privește favoritele familiei de vară, Marton Adrienn a spus că acum supa lor de ghimbir-pepene-crema cu slănină prăjită este favorita absolută, dar înghețatele de fructe, salatele proaspete și legumele crude sunt, de asemenea, adorate de fiii lor cu umus de sfeclă roșie.

La primul eveniment de presă din acest an al European Fresh Adventures, ambii au prezentat o legumă proaspătă de vară și delicatete cu fructe. Printre rețetele programului, Marton Adrienn a realizat un „Trandafir de vânt” format din pepeni dulci și piersici și căpșuni suculente împreună cu copiii participanți, iar András Wolf a preparat felul de mâncare „Mini oală colorată de legume” pe baza legumelor, roșiilor și legumelor populare din sezon. castraveți. Mâncărurile colorate, spectaculoase pregătite au dovedit că, cu idei și creativitate, puteți evoca mâncăruri irezistibile din toate ingredientele.!

Mai multe rețete și sfaturi utile pot fi găsite pe pagina de Facebook și Instagram European Fresh Adventures!

Mini ghiveci colorat pentru legume

Ingrediente:
12 roșii cherry sau roșii mici
1 castravete
3 fire de ceapă verde
2 fire de mentă
1 lămâie
1 felie de pâine
3 linguri de ulei de măsline
sare piper

  1. Spălați și tăiați castraveții și ceapa în bucăți. Se amestecă cu frunze de mentă, lămâie, pâine, ulei de măsline, sare și piper. Puneți smoothie-ul pregătit în frigider.
  2. Tăiați vârful roșiei și îndepărtați cu grijă interiorul semințelor cu o lingură mică. Umpleți roșiile cu smoothie de castraveți și putem servi deja vasele mici de legume.

Roza vânturilor

Ingrediente:
2 felii de pepene verde
2 pahare de iaurt
2 pachete de zahăr vanilat
2 caise
2 nectarine
8 ochi căpșuni
niste struguri

  1. Într-un castron adânc, amestecați iaurtul cu zahărul vanilat. Ungeți feliile de pepene verde cu crema de iaurt.
  2. Spălați fructele. Scoateți căpșunile și tăiați-le în jumătate. De asemenea, tăiem caisele și mandarinele în jumătate, le scoatem semințele și le tăiem după gust (cuburi, felii subțiri, sferturi etc.).
  3. Aranjați frumos fructele pe crema de iaurt și le putem servi imediat. Poate fi tăiat la fel ca un tort atunci când este servit.

Faceți clic pe imagine pentru galerie!