Petrecere festivă pentru tineri și bătrâni

Recunoașteți-l, atunci când cădeți de la rude în vizită la prieteni în vizită sau veniți la dvs. în timpul vacanței, aproximativ După a 3-a zi, entuziasmul tău din clasicul meniu festiv este și mai puțin sincer.. Ca gospodină care așteaptă, nu doriți neapărat să vă lăsați în bucătărie timp de X ore, preferați să vă spălați de ex. păr, aruncă o mască facială, Doamne ferește să răsfoiești revista preferată sau o carte proaspăt primită. Ei bine, puteți face cel puțin una dintre acestea până când aluatul de pizza crește. Această rețetă poate fi utilă și în ajunul Anului Nou!:-) În caz de diabet și rezistență la insulină, acesta poate face parte dintr-o dietă cu carbohidrați. Nu vă speriați de descrierea lungă, există o mulțime de imagini datorită variațiilor!:-)

Ingrediente pentru aluat:

17 kg de făină de spelt integrală
5 kg de făină de susan (înlocuibilă, vezi mai jos)
8 dkg de făină de spelt alb
1 buc. sare
1 buc. amestec de condimente pizza (sau oregano, busuioc, cimbru)
2 dl apă călduță
2 kg de drojdie
1/2 buc. zahăr
3 ek. ulei de masline

Ce am pus pe el?

În cazul de față, întrucât nu am avut timp să mă gândesc prea mult, iar pe drum mi-a trecut prin minte că există o cantitate relativ limitată de cârnați uscați pentru topping acasă, 10 dkg. 5 dkg ardei varza (taiati cubulete mici), ketchup de casă fără zahăr și am pus mozzarella prăjită (știu-știu, dar se potrivește ca soluție de urgență) pe ea.

Ce mai putem face în acest sens?

Lucrul bun este că variația este imensă, aproximativ pe care le putem găsi doar acasă!

De exemplu, am reușit astfel: cu sunca, rosii si busuioc proaspat. Totuși, tot ce aș sfătui este că, dacă sunteți diabetic, nu ar trebui să vă supraaglomerați cu porumb sau fructe, deoarece pastele deja aproape epuizează cantitatea de carbohidrați pe care o puteți mânca la prânz! Oh, și în acest caz, nici pizza nutella nu este o opțiune ...;-)

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la cea mai caldă temperatură posibilă!
Rulați drojdia în apă călduță cu zahăr.
Celelalte ingrediente uscate sunt amestecate într-un castron mare și se face o adâncitură în mijloc, în care se toarnă uleiul și drojdia.
În câteva minute (4-5), frământați manual un aluat flexibil sau cu un robot de frământat, acoperiți și puneți-l într-un loc călduț pentru aprox. Îl dublăm în 1 oră (adesea 30 de minute sunt suficiente).

Din această porție putem face 2 pizza mari subțiri din aluat sau 36 mini pizza sau 5 bucăți de cca. Pizza cu diametrul de 18-20 cm.

Dacă faceți 2 pizza mari:

Înjumătățiți aluatul și întindeți aluatul cu un sucitor cu ulei pe o foaie mare de copt (de exemplu, ceea ce se adaugă la cuptor) și transferați-l în tava de copt împreună cu hârtia de copt.
Ungeți ușor cu sosul de roșii (foarte subțire ca să nu vă înmuiați), puneți toppingurile pe el și aprox. Coaceți-le în 6-8 minute.
Merită să-l așezați pe partea de jos, astfel încât partea de jos să fie clară, dar partea de sus să nu ardă.
Când coaceți acest lucru pentru prima dată, uitați-vă uneori în cuptor, deoarece poate exista o diferență mare între cuptor și cuptor.

Dacă faceți mini pizza (copiilor le va plăcea asta!):

Presărați aluatul și faceți 12 găluște mici din fiecare treime.
O putem întinde și cu un sucitor, dar cred că este mai ușor să așezi găluștele mici distanțate uniform pe o foaie de copt și apoi să le scanezi cu o mână ușor uleioasă.
Peste ușor, puneți toppingurile și aprox. Coaceți-le gata în 6-8 minute.
Bacsis: Chiar nu-i plac copilului tău legumele? Tăiați-l în bucăți mici și ascundeți-l sub brânză!;-)

Dacă facem 5 pizza mai mici:

Prajiti aluatul, intindeti-l la orice forma pe o bucata de hartie de copt, asezati toppingurile pe el si coaceti-le gata la rand timp de aproximativ 6-8 minute.

Am făcut o pizza mare, 14 mini pizza și 1 pizza mică cu diametrul de 20 cm din porțiunea de mai sus.

Numerele:

Cât de mult putem mânca la prânz (50 g ch) dacă urmăm o dietă cu carbohidrați?

3 felii de pizza mare cu 8 felii (37,5 g ch; 12,5 g ch/felie).
7 bucăți de mini pizza (38,87 g ch; 5,55 g ch/felie).
Putem mânca 1 din pizza mai mică, conține 40 g de ch.

Bacsis: Să mâncăm o altă salată bună de roșii, castraveți, salată iceberg etc.!

Ca fost diabet gestațional, am început să scriu în 2014 a Blogul Diets & Dreams, apoi am continuat ca rezistent la insulină. Am creat site-ul web Diets & Dreams în 2015 în primul rând pentru a-mi ajuta colegii cu cele mai autentice informații, ghiduri practice și rețete. Misiunea meaConsider că este de ajutor să ajutăm diabeticii, insulinorezistenții și schimbătorii de stil de viață să înceapă dieta cu carbohidrați prescrisă de un profesionist și să dea un nou impuls dietelor de lungă durată. Cred că este posibil să faci dietă cu bun gust!:-)

Aveți întrebări despre cursurile de dietă cu carbohidrați? Scrie-mi [email protected] adresa, voi încerca să răspund cât mai curând posibil!

Cursurile și dietele prin e-mail nu sunt un substitut pentru diabet, endocrinologie și consiliere dietetică, ci îl completează în mod eficient.

AȚI PUTEA AFLA DESPRE CURSURILE MELE ACTUALE AICI!