Făcând o omletă

omletă unul dintre cele mai ușoare și mai rapide alimente de preparat. Fiecare națiune are o omletă tipică - de la spanioli la japonezi, de la italieni la ruși - rețeta de bază este aceeași. Cel mai important ingredient din omletă este, desigur, oul, care este unul dintre alimentele noastre cele mai valoroase datorită conținutului ridicat de vitamine B, proteine și acid folic. Realizarea unei omlete franceze clasice este rapidă și ușoară - este greu de stricat. Se diferențiază de ouăle amestecate prin faptul că este coaptă într-o tigaie și nu se amestecă în timpul prăjirii.

Greutatea de bază (per persoană)

Ingrediente

Pregătirea

În timp ce untul se topește în tigaie - bateți ouăle, sarea și laptele cu o furculiță.
Se toarnă oul bătut în tigaie, apoi ca clătite, permite să curgă uniform.
Se coace 2-3 minute - sau până când vârful omletei nu mai este lichid. (Nu ar trebui să devină maro!)
Îndoiți pe jumătate pe jumătate și serviți imediat.

Variații

Puteți adăuga o varietate de umpluturi la omleta de bază - de exemplu praz, ardei, roșii, ciuperci, dovlecei, spanac, brânză, șuncă, pește etc. Umplutura se pregătește din timp sau separat, care se toarnă pe omleta finită/semifabricată (o jumătate) și se pliază în jumătate. Cealaltă versiune este de a adăuga condimente verzi tocate, condimente, creme/paste vegetale în oul bătut și prăjiți-l în acest fel. Vedeți rețete de omletă >>
Omleta mai consistentă este puțin mai groasă, de obicei se mănâncă tăiată în felii sau cuburi (care pot fi reci, de exemplu ca gustare de petrecere, tapas, gustare etc.).

sfaturi

Cei care fac dietă pot folosi ulei de măsline în loc de unt sau îl pot face doar din albușuri de ou!
În loc de lapte, se poate folosi lapte pe bază de plante - de exemplu, lapte de soia, migdale sau ovăz.
Majoritatea omletelor se încadrează în diete cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine, separatoare, fără gluten, paelo și diete vegetariene.