Făină de coniac

Avem și făină de konjac?

Coniacul este o specie de plantă originară din regiunile tropicale și subtropicale din Asia de Est. Este o plantă perenă care poate avea tuberculi până la 25 de centimetri sub pământ. Este cultivat în China, Japonia și Coreea pentru tuberculul cu amidon ridicat. Tuberculul este folosit pentru a face făină, gem și pentru a înlocui gelatina de origine animală.

Konjac, cunoscut și ca cea mai importantă componentă și ingredient activ al limbii diavolului, este glucomananul. Glucomananul din făina de coniac este o fibră solubilă în apă care stimulează digestia și mișcările intestinului.

S-a recunoscut că pulberea de limbă a diavolului dizolvată în apă formează o fibră solubilă, un gel care satură stomacul și încetinește absorbția nutrienților. Utilizatorii de pulbere de limbă diavolă se simt plini pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce face ca aceștia să mănânce mai puțin, așa că din ce în ce mai mulți oameni îl folosesc acum și în scopuri de slăbire.

În timp ce ar trebui să fie înghițit în capsule atunci când este utilizat ca supliment alimentar, proprietățile sale de îngroșare și gelifiere pot fi utilizate sub formă de făină, astfel încât să putem face mesele mai plăcute cu ea.

Cum se folosește?

Făina de coniac poate fi adăugată direct în supe și sosuri pentru îngroșare.