Fantomă în oală Plăcintă cu cireșe de vrăjitoare

Fantomă oală

Ingrediente pentru o formă de tort de 26-28 cm:
Pentru aluat:
25 dkg făină,
5 dkg migdale măcinate,
1 vârf de sare,
7 dkg zahăr pudră,
12,5 dkg unt,
1 ou
1 gălbenuș de ou.
Pentru umplere:
80 dkg cireșe (sau vișine) - 1 kg nefertilizate,
aproximativ 10 dkg de zahăr,
1 ciupire de cuișoare măcinate,
1 suflare vârf de sare,
5 dkg migdale curățate tocate grosier,
suc de lămâie.
Lubrifia:
1 albus de ou.

Am amestecat cele pentru aluat într-un castron și apoi le-am pus împreună. Doar slăbiți, doar adunați-vă, este bine. L-am modelat în găluște, am acoperit vasul și l-am pus la frigider timp de o oră.
Între timp, am făcut umplutura. Am scos cireșele și le-am gătit gros cu zahăr, un praf de sare, suc de lămâie și cuișoare. Operația a durat aproximativ 20 de minute pentru că am făcut-o pe o flacără mai mare. M-am agitat pentru a nu-l arde. Am lăsat-o să se răcească.