Felii de orez de cocos

Orezul pufos se găsește adesea în feliile de muesli. Cu toate acestea, fulgii de cereale pot fi omiși, ceea ce este deosebit de avantajos pentru cei care sunt sensibili la făină. Următoarele felii de orez de cocos (sau găluște) pot fi făcute foarte repede și pot fi modificate cu ușurință și variabil.

Ingrediente

7 cani de kg de nucă de cocos rasă grosieră (sau așchii de nucă de cocos)
5 dkg orez pufat
3 dkg fulgi de porumb (mic dejun)
10 dkg caise uscate, tocate
5 dkg cireșe uscate sau afine
5 dkg nuci sau alune, tăiate în bucăți grosiere
5 dkg unt sau margarină fără lapte
0,5 dl de crema de cocos
10 kg de miere (sau un sfert de cană)
4 dkg zahăr din trestie

Pregătirea

Coacem o foaie de copt de 20x30x3 cm.
Amestecați nuca de cocos, orezul, fulgii de porumb, fructele uscate și bucățile de nucă într-un castron mare.
Untul, mierea, crema de nucă de cocos și zahărul se agită la temperatură scăzută până când zahărul se topește. Se fierbe apoi și se reduce la un sirop gros, fără a economisi sau amesteca.
Se toarnă amestecul de orez peste sirop și se amestecă. Masa este presată în tava de copt și plasată în frigider pentru câteva ore (chiar și zile!). Sau formăm găluște din aluat și le așezăm într-o foaie de copt.
Versiunea tespis este servită feliată în cuburi.

sfaturi