Ficat de pui fiert

Acest fel de mâncare este cel mai bun atunci când are o mulțime de ceapă. Se poate face pe tot parcursul anului, deoarece puteți obține oricând ficat (fie el pui sau porc). Îl ofer cu puțin cartof fiert, dar personal îl mănânc doar cu pâine proaspătă:) Se potrivește și pentru un prânz rapid, deoarece este pregătit pentru hipp-hop.
Iată rețeta:

ficat

  • 1 kg de ficat de pui
  • 1/2 kg ceapă
  • 1 dl ulei
  • 1 lingură de piper alb măcinat
  • 1 lingură lingură de cafea piper negru măcinat
  • 1 ek. ardei rosu
  • 7 dl de apă (sau cât poți acoperi)
  • sare după gust (numai când se servește)

  • 1/2 kg de cartofi fierți

Ficatul de pui se curăță și se lasă deoparte. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați-o în jumătăți de inele. Evaporați uleiul într-un pahar. Piper și apoi adăugați ficatul. Se prăjește puțin, se adaugă ardeiul roșu, se amestecă. Se toarnă în apă doar cât acoperă. Gatiti aprox. În 15 minute. Pentru a vă asigura că ficatul este gătit, tăiați o bucată mai mare în jumătate.
Ar trebui să fie sărat doar când este servit, nu în timpul gătitului, deoarece ficatul se întărește.
Se servește cu cartofi fierți și pâine proaspătă.