Letcho de ficat de pui

O rețetă letcho de bază - de data aceasta pentru Sanya - și o versiune instantanee a ficatului divin de pui. Ficatul ras se poate ascunde în spatele ficatului. Rece sau fierbinte, smucitul din oală este ceresc.

Ingrediente pentru letcho de bază:

1/2 kg kg de piper letcho

1 kg de roșii (amestecate dacă este posibil cu roșii cu inimă de bou)

2 capete medii de ceapă roșie

3-4 căței de usturoi

1 lingură de grămadă de mangalică

Pentru ficatul de pui letcho:

20 kg de ficat de pui

1 buchet de patrunjel

2 fire de ceapă de primăvară

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Tăiați roșiile felii mai groase, tăiați ardeii și rotiți cercul.

Călește ceapa pe grăsime, adaugă usturoiul curățat și tocat, roșiile și ardeii, piperul și gătește la foc mediu până se înmoaie.

Tăiați cele două arcuri de ceapă în bucăți de jumătate de centimetru (de la verde) și apoi într-o tigaie la foc mediu, 1 lingură. o adăugăm brusc adăugând grăsime. Apoi adăugați ficatul de pui curățat și o gură de piper (dar nu îl sărați din greșeală!). Se prăjește ficatul în zece minute, apoi se toarnă peste letcho și se fierbe, amestecând frecvent, încă 10 minute.

Adăugați pătrunjelul tocat la sfârșit, dar puteți presăra și puțină spanac pentru bebeluș sau firimituri de cârnați.

Despre opărirea roșiilor: putem opărea roșiile și le putem curăța, dar nu am făcut-o acum, pur și simplu pentru că am reușit așa de multe ori acasă (în plus, a funcționat întotdeauna așa în letcho-ul depus) .