Rețete rapide simple

Blog rețetă

ficat

Ingrediente: 60 de ficat de vițel slab deca, 12 ceapă deca, o linguriță de ardei roșu, sare, piper zdrobit, maghiran, 6-8 grăsimi deca și 3-4 linguri friptură.

Ficatul este spălat, șters și tăiat în benzi subțiri. Se prăjește ceapa, care este feliată într-un cerc subțire, până se prăjește până devine aurie, iar pe ea așezăm ficatul feliat. Într-un foc puternic, amestecând continuu, se prăjește patru minute și se presară cu maghiran, piper roșu, piper zdrobit, se amestecă și se toarnă friptura (dacă nu, nu se toarnă nimic pe el), deoarece apa va face ficatul greu. Doar adăugați sare când ați terminat, apoi renunțați imediat la un vas încălzit.

Pentru ficatul prăjit, este foarte important să îl preparați rapid, să acoperiți și să turnați apă în sucul său.

Dacă reușim astfel, ficatul va fi foarte gustos și moale.