File de pește cu lămâie și usturoi

file

  • peşte
  • usturoi
  • lămâie
  • peste prajit cu lamaie
  • file de peste cu lamaie-usturoi
  • Reţetă

Încă mâncăm foarte puțin pește, mai ales doar pe farfurie în timpul Postului Mare și al Crăciunului. Cu toate acestea, poate fi un prânz sănătos, ușor, rapid, pregătit într-un mod extrem de variat. Pentru a face gustul un pic mai incitant, adăugați lămâie și marinați puțin. Aveți grijă dacă gătiți prea mult, se va usca foarte mult.

File de pește cu lămâie și usturoi

Ingrediente:

  • File de pește de 60 dkg
  • 0,5 db lămâie
  • 3 căței de usturoi
  • 1 buchet de patrunjel
  • 2 linguri de ulei
  • 1 linguriță unt
  • 1 ramură de rozmarin
  • sare
  • piper
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de pregatire: 10 minute

Pregătire:

Dacă este necesar, curățați feliile de pește, clătiți-le și înmuiați-le cu umezeală. Se amestecă uleiul, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, rozmarinul, coaja de lămâie rasă și o linguriță de suc de lămâie, apoi se aplică masa pe feliile de pește. Marinati la frigider cel putin o ora.

După odihnă, topește untul într-o tigaie, adaugă puțin ulei, apoi adaugă peștele. Coaceți fiecare parte a feliilor în roșu frumos timp de aproximativ 3-4 minute. Luați un prosop de hârtie, picurați și presărați pătrunjel tocat și serviți cald.
Somonul prăjit cu sos cremos este pur și simplu maiestuos, o alegere excelentă pentru prânz sau cină.