File de somn african prăjit cu piure de cartofi

Avantajul acestui preparat din pește este că este foarte ușor și rapid de făcut. De Crăciun, de exemplu, poate fi util să pregătiți meniul rapid și chiar să serviți o atmosferă festivă. Dacă cineva este deja sătul de pește prăjit, merită să încercați.

Ingrediente

2 fileuri de somn african (cele două fețe ale peștilor)
2 linguri de ulei de gătit
1/2 piper caper
2 catei de usturoi
2-3 lingurițe pătrunjel sfărâmat
sare piper

Pregătirea

Este foarte ușor de realizat. Sarati fileurile de peste si presarati cu putin piper proaspat nebun. Încălziți uleiul de gătit într-o tigaie, apoi adăugați fileul de somn. Tot ce ai nevoie este suficient ulei pentru a împiedica peștele să fie prins. Deoarece era un file din piele, am început mai întâi să coac cu partea din piele. Am tăiat fileurile în jumătate, astfel încât să nu fie atât de lungi, dar să nu fie necesare. Va fi bine când vom putea vedea deja că jumătate din file este prea gătită. Aceasta este de aprox. De obicei durează 2-3 minute. Apoi întoarceți cu grijă fileurile, astfel încât să nu se rupă și coaceți și cealaltă parte.

Când toate feliile sunt prăjite, să luăm flacăra foarte puțin, pentru că urmează „sosul”. Deoarece fileul de pește nu este prăjit în grăsime, nici peștele nu va fi prea cocoloasă. Cu toate acestea, nu tuturor le plac peștele foarte uscat. Prin urmare, poate fi o soluție foarte bună pentru a adăuga puțin ardei varză foarte tocat (sau ardei gras roșu), usturoi tocat sau puțin pătrunjel sau orice condiment verde care ne place la uleiul rămas în tigaie. Dacă găsim prea puțin ulei, chiar îl putem adăuga, chiar și ulei de măsline. Mai întâi, puneți ardeii în ulei, deoarece acesta va elibera puțină apă, ceea ce poate ajuta la prevenirea arderii usturoiului și condimentelor verzi.!

O putem servi cu piure de cartofi sau cu garnitura noastră preferată. Înainte de servire, dezlipim pielea de pește dacă nu ne place, dar dacă este bine prăjit și cineva îl iubește, poate rămâne și el. Presărați peștele cu puțin ulei picant și ne vom bucura deja de aromele maiestuoase.