Flacără uscată de prune-orez; Gastro Angel Ungaria este delicios

Flacără de prune uscate și orez

Flacără de prune uscate și orez

Pentru aluatul dospit:

2 linguri zahăr

1/2 lingură de sare de mocha

2 galbenusuri de ou

zahăr după gust

2 galbenusuri de ou

Pregătirea

Drojdia se presară în puțin lapte călduț cu puțin zahăr, apoi se frământă cu celelalte ingrediente, se frământă bine și se fermentează într-un loc călduț, acoperită.

Gatim orez din lapte din 1 1/2 litri de lapte, o cana de orez cu zahar dupa gust, zahar vanilat. Când este răcit, amestecați 2 gălbenușuri.

Înmuiați prunele în apă călduță amestecată cu rom (cât acoperă, dar nu înmuiați) și presărați scorțișoară.

Aluatul întins se întinde până la o jumătate de deget gros, umplutura de orez este întinsă pe el, presărată cu prune uscate, apoi colțurile aluatului sunt pliate la mijloc ca într-un pachet de brânză de vaci, doar că aici pachetul va fi mult mai mare. (Puteți face două chifle, apoi înjumătățim aluatul și umplutura.) Ungeți blatul cu ou bătut și prăjiți la 200 de grade timp de 30 de minute. Presară blatul cu zahăr pudră de scorțișoară.