Philip Lili, dietetician

Compoziția este după cum urmează:

Paste
250 g făină (jumătate linguriță, jumătate netedă)
125 g unt
25 g zahăr
25 g de eritritol
2 galbenusuri de ou
0,5 dl vin alb

Stratul Apple
400 g mere
1 luna draga
1,5 dl vin alb
scorțișoară și cuișoare

Stratul de nuc
100 g de nuci
25 g zahăr
25 g de eritritol
0,5 dl vin alb

Strat de mac
100 g semințe de mac
25 g zahăr
25 g de eritritol
0, 5 dl de vin alb

Pregătire:

Mai întâi, făinurile sunt plasate într-o mașină robotizată cu unt, zdrobite și apoi combinate cu zahărul, eritritolul, gălbenușul de ou și vinul. Este împărțit în 4 părți, dintre care 2 sunt mai mari și 2 sunt mai mici. Cei mici vor merge la mijloc, avem nevoie de aluat mai subțire acolo pentru a trece bine. Puneți la frigider până când umpluturile sunt terminate.
Pentru stratul de mere, aduceți vinul la fierbere cu condimente și miere, curățați merele și tăiați-le felii. În vin aprox. Gatiti 10 minute pana se inmoaie. Evidențiați ochii mărului și lăsați-l deoparte.
Pentru partea de mac și nucă, puneți macul și nucile în două boluri mici și amestecați ambele cu zahărul, eritritolul și apoi presărați cu vin alb fierbinte.
Forma de copt selectată este untă și tapetată cu hârtie de pergament. THE rețeta este suficientă pentru o foaie de copt mică (aproximativ 20 de felii pătrate mici), deoarece am copt o probă, așa că, dacă doriți o porție mai mare, poate doriți să înmulțiți cantitățile.

Una dintre porțiunile mai mari de aluat este întinsă și așezată pe fund. Aici intervine umplutura cu piulițe, pe care o netezim. Urmează o porție mai mică de paste, urmată de umplutura de semințe de mac și, din nou, un strat mai subțire de paste. Aici se adaugă merele și chiar dulceața, dacă vă plac. Acoperiți blatul cu baza de aluat mai mare și înțepați-l. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de o jumătate de oră, apoi aduceți temperatura înapoi la 160 de grade și aprox. Coaceți în 1,5 ore.

BACSIS!

Ce am făcut, dar tu poți să o faci.

1. Ungeți blatul cu ouă!

2. Mi-a fost teamă că stratul de mac va înmuia aluatul, dar a devenit prea uscat și puțin sfărâmicios în mijlocul prăjiturii. Dacă amestecați gemul aici, situația se poate îmbunătăți mult.

Flódni mai are o altă versiune de aluat de drojdie pe care aș vrea să o încerc înainte de Crăciun. Când ați terminat, voi adăuga o rețetă pentru aceasta la această postare.

1 felie plutește calorii și substanțe nutritive:

202 kcal, 11 g grăsimi, 20 g carbohidrați și 3,5 g proteine.