Frigarui tailandezi de pui sunt izbitoare si bune condimentate

Bucătăria thailandeză este foarte pasionată de preparatele rapide, izbitoare și picante - la fel și noi.:) Pe lângă tăiței prăjiți și felurile de mâncare cu orez-legume, sunt foarte populare diversele lor frigărui, pe care sunt așezate adesea carne, pește și crab, ideea este doar să faci o baie într-o marinată picantă în prealabil. Acum vine o versiune de pui.

O adevărată binecuvântare pentru un piept de pui slab și cu gust neutru este o marinată picantă care nu numai că o face aromată, ci o face și suculentă și sfărâmicioasă. Carnea tăiată într-o grămadă de cuburi este gătită în câteva minute și poate fi ușor activată pe o frigăruie - indiferent dacă este preparată la grătar peste tăciuni sau într-o tigaie, ca să nu mai vorbim de cât de strălucitoare și ușor de mâncat în acest fel, sau chiar perfectă alimente.

Combinația sărat-dulce-condimentată de arome thailandeze poate fi realizată cu ușurință acasă dacă avem niște condimente de bază exotice, cum ar fi sos de soia sau sos de pește, sau chiar puțin ghimbir și var pentru această rețetă, celelalte ingrediente pot fi găsite în fiecare gospodărie. Simplu, dar special, ușor și picant și dietetic un truc care poate fi inclus cu îndrăzneală și în dietă.

Ingrediente:

4 file de piept de pui
2 var
nuci de ghimbir proaspăt
2 catei de usturoi
2 linguri sos de peste
2 linguri sos de soia
1 lingură zahăr
4 linguri de ulei
1 linguriță de ardei roșu
1 lingurita de faina
putin ulei pentru prajit

Pregătire: Curățați usturoiul și ghimbirul în tigaie și radeți-le într-un castron. Adăugați sucul stors de lime, sosul de soia și pește, zahărul, ardeiul roșu și uleiul, amestecați bine. Pieptul de pui se taie mușcături și se rulează cu marinada. Se acoperă cel puțin 1 oră, dar chiar mai bine să se marineze peste noapte.

Înainte de prăjire, pepite de pui marinate sunt presărate cu făină, răsucite și trase pe frigarui de bambus sau bețe de buclă înmuiate în apă. Dacă este posibil, se prăjește pe un grătar, dar chiar și într-o tigaie cu 1 lingură de ulei încălzit, întorcându-se ocazional, timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

O puteți servi cu orez sau salată după gust, sau ambele, dacă doriți, puteți oferi și un pic de sos picant în plus.