Insert de supă de găluște de brânză

Nu numai supa, ci garnitura trebuie să fie variată! Dacă vermiculele sunt plictisitoare sau nu ai chef să te deranjezi cu un ciupit, aceasta poate fi o adevărată noutate. Găluște de brânză sunt excelente pentru tarhon, smântână, legume, smântână și chiar bulionuri. A-l face nu este mare lucru și fiecare iubitor de brânză va fi recompensat pentru eforturile tale.

Insert de supă de găluște de brânză

Ingrediente pentru 4 persoane:

12 kg de brânză
2 linguri de făină
2 linguri gris
1 ou
1 lingură mocha de sare
1 vârf de cuțit nucșoară
1 vârf de cuțit piper

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 10 minute

Pregătire:

Radeți brânza și amestecați-o cu ouăle bătute cu o furculiță. Adăugați grișul și adăugați câtă făină pe cât luați. Textura sa ar trebui să fie similară cu cea a unei găluște grizzly. După gust, sare, piper, presară nucșoară. Acoperă și apoi odihnește-te 15-20 de minute.

Apoi, formați găluște mai mici, de aproximativ doi centimetri în diametru, din masa de brânză. Puneți-l în supă clocotită și gătiți până se înmoaie în aproximativ cinci minute. Puteți chiar să-l gătiți în apă sărată separată. Dacă tăiați o găluște în jumătate și este moale și interiorul este omogen, îl puteți servi și.