Salată de sparanghel de căpșuni
Salata colorată de sparanghel de căpșuni este plină de vitamine, dar are un conținut caloric foarte scăzut. Deci este chiar o alegere perfectă pentru cină. De asemenea, îl puteți face din sparanghel verde sau alb. Dacă înmuiați legumele în apă rece ca gheața timp de 10-15 minute, le puteți curăța mai ușor.
Salată de sparanghel de căpșuni
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 50 dkg de sparanghel alb
- 20 dkg ruccola
- 20 dkg căpșuni
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet de vin
- sare
- piper
- Timp de pregatire: 5 minute
- Timp de pregatire: 10 minute
Pregătire:
Curățați sparanghelul, îndepărtați partea lemnoasă inferioară și curățați-l cu un cuțit ascuțit sau un cojitor de cartofi, nu atingeți mugurii. Tăiați în bucăți mai mici și apoi puneți-le în apă clocotită. Adăugați sare și gătiți timp de 10-12 minute, în funcție de cât de fragedă este. Se filtrează și se clătește cu apă rece. Spălați căpșunile, tăiați-le și tăiați-le în cuișoare.
Puneți rucola într-un castron, adăugați sparanghelul și căpșunile. Se amestecă uleiul de măsline, oțetul de vin, sarea și piperul, apoi se toarnă peste legume și fructe. Rotiți-l pentru a ajunge peste tot. Puneți la frigider cel puțin o jumătate de oră pentru a permite aromelor să se amestece bine.
- Găluște de brânză ușoare, picante în supe - Mai bine decât o ciupitură - Rețetă Femina
- Pieptul de pui prăjit pe un pat de cartofi este suculent, picant și ușor de preparat - Rețetă Femina
- Briose ușoare de lămâie cu aluat de iaurt - 30 de minute și gata - Rețetă Femina
- Fursecurile divine de căpșuni, rubarbă din aluat simplu amestecat din unt vor fi cu adevărat delicioase - Rețetă Femina
- Supă de legume ușoară, de primăvară, cu o mulțime de mazăre, bogată mereu bună - Rețetă Femina