Găluște de prune de scorțișoară de casă - Nu mai vrei niciodată să faci mirelite din nou

Nimic nu indică popularitatea găluștelor de prune mai mult decât faptul că prinde viață în mai multe povești, filme și piese de teatru. Este, de asemenea, un fapt că aproape fiecare gospodină are o rețetă dovedită pentru aceasta. Dacă nu o aveți deja, poate ultima dvs. încercare nu a fost perfectă sau v-ar plăcea să experimentați, încercați această variantă, care a fost dovedită de multe ori. Serviți găluștele presărate cu zahăr pudră de scorțișoară.

Găluște de prune cu scorțișoară

Ingrediente pentru 20 de bucăți:

Pentru aluat

80 dkg cartofi
30 dkg făină
20 boabe de prune
2 linguri zahăr granulat
1 linguriță scorțișoară
1 ou
1 linguriță de grăsime
sare

Pentru blană

10 dkg pesmet
2 linguri de ulei de gătit

Timp de pregatire: 45 min
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Gatiti cartofii in coaja lor, apoi curatati-i si rupeti-i cat inca cald. Adăugați grăsimea, ouăle și sarea, apoi adăugați făina în mai multe porții. Se amestecă cât ridică. Este important ca aluatul să fie flexibil, îl puteți manipula cu ușurință. Extindeți la o jumătate de centimetru grosime, apoi tăiați în pătrate de 10x10 inch. În mijlocul fiecăruia, așezați o prună de ochi în care să umpleți sămânța cu puțin zahăr amestecat cu scorțișoară. Strângeți colțurile dreptunghiurilor și formați găluște. Aveți grijă să nu rupeți aluatul, altfel găluștele vor fi perforate.

Pentru blană, prăjiți pesmetul cu puțin ulei. Între timp, amestecați pentru că acolo arde foarte ușor. Se fierbe apă ușor sărată într-o oală. Dacă flutură, puneți găluștele și reduceți temperatura. Gatiti doar cat mai mult aluat la un moment dat cat se va potrivi confortabil in tigaie. Dacă lingura se ridică deasupra apei, lăsați-o să gătească încă două-trei minute, apoi strecurați-o și rotiți-o în pesmetul prăjit.