Garnituri paleo

Garnituri paleo, mai exact garnituri paleolitice: provocarea dietei paleolitice. Citiți mai departe dacă sunteți îngrijorat, veți găsi soluții aici.

Ingrediente pentru garnituri paleo

Alimentele permise în dieta paleo

Alimentele permise, adică cele care pot fi utilizate în garnituri:

legume (cu excepția legumelor cu amidon: cartofi, porumb, leguminoase)
fructe.

Alimentele interzise în dieta paleo

Aceste alimente conțin amidon:

cereale și preparate obținute din acestea (făină, paste)
legume cu amidon: cartofi, porumb, leguminoase.

Varietatea de garnituri paleo depinde de:

din tipurile de alimente care pot fi folosite și
din varietatea metodelor de preparare.

Tipuri de garnituri Paleo

Legume

Numărul de legume enumerate este destul de mare, dar lista nu este exhaustivă:

legume cu frunze: salata verde, măcriș, spanac, bietă, șalotă
varză: varză cap, varză, răză, conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, varză chineză
lăstari și tulpini: sparanghel, țelină, fenicul, anghinare, rubarbă
fructe: vinete, roșii, ardei, avocado
dovleci: dovleac, dovleac, dovlecei, dovlecei, castravete
ceapă: ceapă, ceapă purpurie, ceapă praz, șalotă, usturoi
rădăcini: ridiche albă, ridiche lunară, ridiche neagră, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, sfeclă, rădăcină de țelină, morcovi, hrean
ciuperci: ciuperci cultivate, ciuperci de pădure
ierburi, ierburi.

Fructe

Chiar și numărul soiurilor este uimitor, iar clasificarea poate să nu fie profesională:

nuci: caise, piersici, cireșe, vișine, prune, prune
fructe de padure: coacaze, coacaze negre, afine, afine, zmeura, capsuni, capsuni, mure, mure
citrice: lamaie, lime, portocala, mandarina, grapefruit
pere: pere, pere gutui
mere: mere, gutui
struguri: toate soiurile de struguri
pepeni: pepene verde, pepene galben, pepene galben (verde în interior)
fructe tropicale: ananas, mango, kiwi, papaya, mango, banana, rodie, smochin.

Suplimente de dieta

Alimentele bogate în omega 3 pot fi listate aici:

ulei de rapita: pentru salate, maioneza, sosuri
nuci, alune: pentru salate.

Note:

Acest lucru nu înseamnă că nu puteți folosi ulei de măsline sau de floarea-soarelui, dar conținutul lor de omega 3 nu este semnificativ.
Dacă nu vă puteți obișnui cu gustul uleiului de rapiță, folosiți ceea ce sunteți obișnuiți, mâncați 2 boabe de nuci pe zi sau oferiți un supliment alimentar care conține omega 3.

Realizarea de garnituri Paleo

Metodele de preparare sunt, de asemenea, variate:

aburire
coacere
la grătar
îngroșare cu material propriu sau ouă (sosuri, legume)
confecționarea specială a pansamentului.

rezumat

Din cele de mai sus, puteți vedea că există o varietate de opțiuni pentru realizarea garniturilor paleo, atât în ceea ce privește alimentele, cât și metodele de preparare. Iată câteva exemple:

Piept de pui cu legume la grătar

Crap la grătar cu garnitură de sfeclă roșie

Cometariu:

Unele dintre felurile de mâncare de mai sus includ brânză feta. Vă reamintesc că laptele și produsele lactate nu sunt permise în dieta paleo. Brânzeturile, pe de altă parte, sunt excepții, deoarece laptele trece prin procese de procesare care nu mai conțin ingrediente neautorizate.