GATITOR DE MASĂ VERDE PRIETENITOR DE FORMĂ CU TAURI DE TURCIE CU BASAL (FĂRĂ GLUTEN)

O legumă de mazăre verde condensată cu propriul material, care poate fi perfect integrat în dieta noastră. Calorii reduse, o mulțime de arome delicioase. Turcia și mazărea sunt, de asemenea, surse excelente de proteine pentru prânz. În plus, mazărea verde este bună pentru problemele digestive, iar conținutul lor ridicat de magneziu este bun pentru oase.

Ingrediente:

supă de mazăre verde (2 porții):

300 g mazăre verde (alege proaspete în sezon)

1 legătură de pătrunjel verde

2 ek. smântână de gătit

Am făcut mult mai multe găluște de curcan cu busuioc (aproximativ 4 porții) pentru că este foarte bună de unul singur sau poate fi folosită pentru paste.

500 g tope de curcan tocate

1 ceapa mica

ulei de măsline sau grăsime de cocos

6-8 bucăți de frunze proaspete de busuioc

piper negru

Pregătire:

1. Se fierbe mazărea verde în puțină apă sărată până se înmoaie adăugând puțin xilitol.

2. Transferați jumătate din acesta într-un blender sau tocător și amestecați.

Pulpa este turnată înapoi pe mazărea verde rămasă. Se adauga smantana si se fierbe.

Se amestecă pătrunjelul tocat mărunt.

1. Tocam marunt patrunjelul.

Ceapa se toacă mărunt și se fierbe la foc mic în puțin ulei de măsline sau grăsime de nucă de cocos până la sticla.

2. Se amestecă carnea tocată cu ceapa pregătită, pătrunjelul tocat mărunt, sarea, piperul și busuiocul tocat mărunt. Cu mâinile formăm din el găluște mici.

3. Încălziți puțin ulei de măsline sau grăsime de cocos într-o tigaie acoperită, adăugați găluștele și prăjiți-le la foc mediu timp de 5 minute, amestecând. Apoi aprox. Se toarnă 1 dl de apă sub el, se acoperă și se evaporă până se înmoaie.

Nu numai că este foarte delicios pentru legume, dar îl consumăm și pentru preparatele din paste.