Gatiti legumele!

Mi-a placut? Împărtășiți-l cu alții!

Deși felul de mâncare pe bază de legume cu un fel de mâncare nu este o invenție maghiară, modul în care facem legume, nimeni nu o face! Leguma sacadată condensată a apărut în secolul al XIX-lea și de atunci am ajuns să cunoaștem nenumărate rețete și trucuri. Legumele - deși la prima vedere pare un fel de mâncare simplu - pot provoca surprize, deoarece chiar și gospodinele cu experiență pot prinde îngroșarea. Baza de legume poate fi o soluție, care asigură textura potrivită în toate cazurile, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji cu privire la obținerea supei sau doar a lingurii care se oprește în ea.

nestlé

De unde vin legumele?
Sunt fierte și fierte în multe țări din întreaga lume, dar sunt îngroșate doar cu o smucitură. Prima carte de bucate din Ungaria, Cartea gătitului, publicată de Miklós Kis Misztótfalusi în 1699, nu include încă legume după nume, dar feluri de mâncare asemănătoare. István Czifray, pe de altă parte, a dedicat un capitol separat legumelor în ediția din 1840 a Cărții naționale de bucate din Ungaria. Potrivit unor surse, remorcherul a fost luat de la austrieci, dar utilizarea acestuia cu legume este deja o invenție maghiară.

Mâncarea cu mii de fețe
Măreția felului de mâncare constă în simplitatea sa, deoarece poate fi făcută din orice legumă, fie că este varză proaspăt cultivată, cartofi, mazăre sau fasole verde. Deși sezonul legumelor este vara, întrucât atât grădina, cât și piața abundă în legume proaspete, legumele conservate sau mirelite sunt potrivite și iarna. Există, de asemenea, o selecție largă atunci când alegeți toppingul: vegetarienii își pot arunca legumele preferate cu ouă prăjite, iubitorii de carne cu chiftele, tocană sau chiar cârnați prăjiți.

Factorul de sănătate
„Mâncărurile cu legume contribuie la o dietă sănătoasă iarna și vara, deoarece conțin nu numai vitamine și minerale esențiale, ci și fibre importante pentru digestie. Dacă leguma este făcută cu o spumă sau altă soluție fără grăsimi, cum ar fi făina, în loc de smucitură, un prânz nutritiv va fi servit întregii familii ”, sfătuiește Tímea Tóth, dieteticianul Nestlé.

Legume fin reglate
Îngroșarea legumelor eșuează adesea perfect, unde lingura de lemn aproape se oprește în mâncarea făcută cu amestecate sau sacadate și unde arată mai mult ca o supă de legume, reușește atât de subțire. Textura perfectă este dificil de realizat, în mijlocul încercărilor, prea multă grăsime sau făină intră în mâncare cu o smucitură, deci își pierde aspectul sănătos. MagGI Vegetable Forts este o soluție la această problemă. Baza vegetală oferă o textură realizată de mama și bunica noastră, cu ajutorul căreia compresia nu mai poate provoca dureri de cap.

Legume, dar cum?

  1. Dacă în mod tradițional îngroșăm legumele cu un sacadat maghiar, încălzim grăsimea sau uleiul, îl amestecăm cu făină și ardei roșu, îl condimentăm cu usturoi sau ceapă.
  2. Dacă se prepară prin spumare, adăugați legume făină amestecată cu lapte sau smântână.

  • acea legumă de kale este, de asemenea, numită în mod popular curcan?
  • că broccoli, conopida, porumbul și cu adevărat întreprinzător pot face legume și din urzici?
  • că 100 g de mazăre verde cu un sac de legume 300 kcal, în timp ce dacă sunt făcute cu o bază vegetală, atunci doar 88?
  • că secretul smuciturii cu un conținut scăzut de calorii este că mai întâi prăjim făina, apoi adăugăm doar maximum 1-1,5 linguri de ulei?
  • că putem îngroși legumele cu smântână, iaurt sau un piure netezit din unele legume?
  • că, dacă faceți legume din conserve de legume, trebuie acordată o atenție specială condimentării, deoarece legumele deja conservate în acest mod conțin deja sare?
  • că iubitorii de arome picante pot adăuga o lingură de gem de caise la legumele de dovleac sau fasole verde, menta la mazăre verde și busuioc la spanac?
  • că MAGGI a pregătit Fondul pentru legume, care oferă o densitate perfectă, pe baza obiceiurilor și gusturilor maghiare?

Krisztina Suhajda
Șef de comunicații,
Nestlé Hungária
[e-mail protejat]
06 1 224 1274

Solti Alexandra
Manager de proiect,
Nestlé Hungária
[e-mail protejat]
06 1 476 3538, 06 30 2263 506