Gem de dovlecei cu lămâie

Când eram copil, mi-am amintit de multele dovlecei care au crescut în grădina noastră. Îmi amintesc de mama mea gătind compot fals de ananas și gem din recolta abundentă de dovleac, pe care ne-a plăcut cu plăcere să ne răcească, aruncând un fitty la faptul că legumele de dovleac nu erau preferatele noastre. 🙂 Dulceața săracilor, așa că s-a numit atunci, dar apoi nu ne-a păsat ce nume a fost tachinat, doar l-am mâncat întins pe un croissant delicios, cu ceai, cacao.

Ei bine, m-am gândit, deoarece dovlecelul este o rudă a dovleacului, poți fi sigur că vei face și gem din el. Am găsit o mică rețetă bună pe Kaldeneker.hu, dar după ce am făcut o soluție de gelatină acasă în 3: 1, am variat-o.

Dovleceii sunt curățați, semințele sunt îndepărtate și rase.

Adăugați sucul celor două lămâi, apoi fierbeți până se înmoaie, apoi zahărul poate fi adăugat, piureul cu un mixer de băț, apoi gătiți 2-3 minute după adăugarea fixativului pentru jeleu.

Se umple apoi în borcane fierbinți și se păstrează timp de 5-10 minute cu capacul pus.

Am făcut și o versiune în care am ras ghimbir proaspăt, care mi-a dat o dulceață cu un gust special, dar are un gust bun pentru adulți.

Soțul meu, care nu este prieten cu dovleceii, a gustat și el dulceața și a spus apreciativ că aș putea coace clătitele cu ea! 🙂 Și pe deasupra, conține doar câteva calorii! 🙂

Postarea conține propriile imagini. Dacă ți-a plăcut această postare, îți mulțumesc că ai distribuit-o altor persoane. Vă mulțumim pentru vizită, veniți în altă dată, vă aștept cu inspirații interesante, rețete simple, idei ușor de implementat. ♡

Vă puteți alătura paginii de Facebook a blogului făcând clic aici.