Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

Unul dintre dragii noștri cititori a trimis un mesaj pe Facebook la redacția noastră, atrăgând atenția asupra unui bug dintr-o revistă gratuită de rețete care tocmai a fost publicată (octombrie 2016):

fără

Gersli nu conține gluten!

„Dragă echipă glutenerzekeny.hu!

Nu știu cât de publice sunt informațiile, dar ți le-aș împărtăși: surprinde zilele trecute ”Bucătărie gratuită”Am citit ultimul număr al revistei, care conține rețete interesante, marcând cu desenele potrivite în ce fel de dietă se încadrează.

Cu toate acestea, în două locuri, urechea de grâu tăiată care indică flori fără gluten acolo cu două rețete care includ în mod specific gersli ca ingredient principal și cuvântul gersli în numele felului de mâncare.

Le-am anunțat și vineri printr-un e-mail trimis la adresa centrală a redacției (nu s-a primit încă niciun răspuns), deoarece perlele de orz nu sunt lipsite de gluten, chiar dacă este sub pseudonim. Întrucât pot exista tovarăși noi, mai puțin experimentați, care, răsfoind o revistă „gratuită”, gătesc cu încredere maximă din rețete, ar putea fi demn de menționat acest lucru dacă îi întâlnim.

Să spunem doar că nu puteți face multe lucruri retrospectiv, dar dacă aceștia vă acceptă, ați putea chiar să le dați sfaturi cu privire la „dolari pentru dietă” care merită cu siguranță să fie evitați profesional ... ”

Mulțumim lui Ibolya pentru că a adus în atenția redacției noastre numărul de mai sus. Desigur, cititorul nostru are perfectă dreptate, gersli nu este fără gluten.

Am cumpărat revista și pe baza asta pe lângă cele două rețete menționate, atragem atenția asupra altor două rețete, întrucât nu este garantat că nu conține gluten:

Titlul rețetei Latură Componenta Problemă
Piept de pui prăjit cu gerslizotto de legume Pagina 11 gersli gersli nu conține gluten, deoarece este fabricat din orz
Varză de Bruxelles prăjită cu varză de Bruxelles Pagina 17 gersli
Crap în blană de mac cu salată de sfeclă roșie cu hrean și maioneză Pagina 30 ovăz Deși ovăzul este practic lipsit de gluten, acesta este/poate fi contaminat cu cereale care conțin gluten (de exemplu, grâu) în timpul depozitării și prelucrării, astfel încât numai ovăzul care este produs cu grija cuvenită nu conține gluten. Dacă acest lucru este garantat de producător, acesta va fi indicat separat pe ambalaj. În alte cazuri, ovăzul este, de asemenea, interzis într-o dietă fără gluten!
Felii de somon prăjite în ulei de chili cu salată de ovăz de iarnă cu legume la grătar Pagina 31 ovăz

În afară de aceste câteva greșeli, publicația în sine conține rețete solicitante, inclusiv nenumărate care pot fi incluse într-o dietă fără gluten.

Evitați greșelile alimentare!

Cu toate acestea, aveți grijă, în rețetele care includ ciocolată, sos de soia, bere, amestecuri de condimente, asigurați-vă întotdeauna că utilizați o versiune fără gluten în timpul preparării, caz în care alimentele finite vor fi garantate fără gluten.

Am scris mai multe despre acest subiect în seria noastră din 3 părți:

Este păcat că această problemă nu a fost dezvăluită înainte de tipărire, așa că, din păcate, cei care au cumpărat ziarul și nu întâmpină răspunsul editorial de pe Facebook sau acest articol și nu au dobândit încă o competență suficientă în dieta fără gluten pot aluneca într-o eroare alimentară. Sperăm că acest lucru nu va fi cazul și că articolul nostru va ajunge la toți cei implicați.

Postări asemănatoare:

Tesco fără gluten - retragerea produsului cu bilă de mei extrudată

Produsele cu bilă de mei extrudate au fost retrase de pe piață de către Oficiul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH) datorită conținutului ridicat de atropină și scopolamină. Produsele.

Ca celiaci, să fim atenți, neîncrezători - le evităm de departe!

Pentru cei cu boală celiacă, medicamentul este o dietă fără gluten - nu o soluție a enzimei, paste reduse fără gluten sau primrose.

Ce să mănânci și ce nu pentru un sensibil la gluten? Tabel rezumat.

Să aflăm ce poate mânca o persoană sensibilă la gluten și ce nu poate mânca o persoană sensibilă la gluten! Mulți oameni nu știu că nu sunt sensibili la făină.

Defecte alimentare și produse de confort. Să cumpărăm cu atenție!

Multe produse de comoditate pot conține gluten sau pot fi contaminate cu gluten în timpul fabricării sale, lucru la care nici nu ne-am gândi. Eroarea alimentară poate fi o.