Decis: Grăsimile îngrășează mai bine decât carbohidrații!

Institutul Național de Sănătate al SUA a publicat un studiu în revista Cell Metabolism, care afirmă că mai puține grăsimi sunt mai eficiente pentru persoanele care fac dieta decât privarea de carbohidrați.

Studiul a analizat 19 adulți obezi la fiecare două săptămâni timp de câțiva ani: toate dietele lor au fost verificate. În primele două săptămâni, aceștia și-au redus aportul de calorii cu 30%, privându-i de carbohidrați, menținând în același timp aportul de grăsimi. Metoda a fost inversată în următoarele două săptămâni: carbohidrații au fost retrași și grăsimea a fost lăsată.

Rezultatul a fost izbitor: cercetătorii au descoperit că participanții au pierdut în medie 245 de grame de grăsime corporală la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în timp ce o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a dus la pierderea a 463 de grame de grăsime corporală.

Mai simplu spus, acest lucru înseamnă că, dintre cele mai îngrășătoare perechi de grăsime și zahăr, merită în primul rând reducerea consumului excesiv de grăsimi. Desigur, asta nu înseamnă că ar trebui să consumi mult zahăr, amidon și celuloză. Kevin Hall, autorul principal al studiului, a subliniat, de asemenea, că înainte ca cineva să ia o decizie cu privire la o modificare a dietei, rețineți că au fost studiați doar 19 pacienți.

Conform opiniei unanime a cercetătorilor și experților pe această temă, oricine începe o dietă serioasă ar trebui să solicite întotdeauna ajutorul unui dietetician.