Guineea prăjită într-o oală cu legume prăjite

Am găsit în congelator o bibilică gata de gătit, dar, din moment ce în ultima vreme s-a făcut bulion în bucătăria mea, aveam un plan diferit. Așa s-a născut această rețetă.

500 g cartofi
400 g ciuperci
300 g varză de Bruxelles
1 ceapa mai mare
sare
1 bibilică gata gătită
citrombors
cimbru
10 fructe de ienupăr

Am înmuiat bolul de țiglă.

Am tăiat cubulete cartofii, i-am amestecat cu ciupercile tăiate cubulete și varza de Bruxelles tăiată pe jumătate. Am condimentat legumele cu sare și apoi le-am întins pe fundul oalei.

Am îndepărtat pielea de bibilică, am sărat carnea ușor, am condimentat-o cu piper de lămâie și cimbru, apoi am distribuit-o deasupra amestecului de legume. Am presărat mai multe fructe de ienupăr zdrobite cu un cuțit, apoi am pus oala într-un cuptor COLD. (Aveți grijă, pentru că dacă puneți vasul de faianță într-un cuptor preîncălzit, acesta se poate sparge ușor!)

La foc mic timp de aprox. Mă fierb 2 ore, apoi am verificat dacă carnea este suficient de moale, apoi am luat vârful bolului și l-am prăjit o vreme.