„Gustări elegante” Tempura de crab cu cartofi prăjiți cu maioneză

Cel mai delicios fel de mâncare de pe masa festivă va fi această tempura de crab, care va fi cu adevărat cerească din blana sa crocantă.

tempura

Lapte și produse lactate

Ingrediente

  • 50 dkg de creveți sau creveți de tigru
  • 2 linguri amidon
  • 1 linguriță praf de copt
  • 100 g de făină

1 dl de apă

  • 1 linguriță sare
  • 2 dl ulei de prăjire Venus
    • 80 dkg cartofi (varietate fără gătit)
    • 1 gălbenuș de ou
    • 1 linguriță de muștar
    • 1 linguriță zahăr
    • 1 linguriță sare
    • 1 dl ulei de gătit Venus
    • jumătate de suc de lămâie
    • 1 lingură ulei de semințe de dovleac
    • 1 dl smântână
    • arpagic

    Pregătirea

    1. Curățați cartofii și gătiți-i în apă sărată timp de 12-15 minute până se înmoaie. Aveți grijă să nu gătiți prea mult! Când s-a înmuiat, scoateți-l din suc și lăsați-l să se răcească, apoi îl feliem. Puneți deoparte apa de gătit!
    2. Faceți maioneză de casă: Într-un castron mare, amestecați gălbenușurile cu muștarul și zahărul. Adăugați uleiul de gătit puțin câte puțin, amestecând continuu. Dacă obțineți o maioneză groasă, strângeți zeama de lămâie în ea și apoi sareți-o după gust. Se amestecă și uleiul din semințe de dovleac și smântâna! Rulați cu cartofi tăiați felii, dacă pansamentul este prea gros, îl putem dilua cu apa de gătit pusă deoparte. Se amestecă arpagic tocat și se pune la frigider.
    3. Curățați crabii, lăsând doar armura la capătul cozii.
    4. Încălziți o cantitate suficientă de ulei de gătit într-o tigaie înaltă cu pereți.
    5. Cu ajutorul unui mixer cu băț, amestecați făina cu amidonul, praful de copt, sarea și apa. Este bine să obțineți un aluat de clătite gros. Scufundați crabii, ținându-le cozile pentru a acoperi uniform aluatul gros. Așezați cu grijă în ulei fierbinte și prăjiți până se rumenesc în 4-5 minute.
    6. Serviți crabii fierbinți cu salata rece.

    Sfat de pregătire

    De asemenea, putem face sosuri picante speciale pentru crabi, de exemplu, amestecând chili și maioneză.

    Să încercăm să alegem crabi mai mari, astfel încât să fie mai ușor de lucrat.

    Sfat pentru alergii alimentare

    Putem încerca și tempura cu făină de orez, va fi delicios crocantă și poate fi consumată și de persoanele sensibile la gluten.

    Ulei de prăjire Venus 2L

    Uleiul de prăjire Venus conține primul ulei comestibil de floarea-soarelui presat și ulei rafinat fabricat din semințe de floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic, care este bogat în mod natural în omega-9, deci are o rezistență excelentă la căldură.

    De asemenea, puteți imprima rețeta

    REȚETE SUPLIMENTARE

    770 rețete găsite. Ați ajuns în partea de jos a listei.

    Încărcați mai multe rețete

    „Gustări elegante” Tempura de crab cu cartofi prăjiți cu maioneză

    Ingrediente

    • 50 dkg de creveți sau creveți de tigru
    • 2 linguri amidon
    • 1 linguriță praf de copt
    • 100 g de făină

    1 dl de apă

  • 1 linguriță sare
  • 2 dl ulei de prăjire Venus
    • 80 dkg cartofi (varietate fără gătit)
    • 1 gălbenuș de ou
    • 1 linguriță de muștar
    • 1 linguriță zahăr
    • 1 linguriță sare
    • 1 dl ulei de gătit Venus
    • jumătate de suc de lămâie
    • 1 lingură ulei de semințe de dovleac
    • 1 dl smântână
    • arpagic

    Pregătirea

    1. Curățați cartofii și gătiți-i în apă sărată timp de 12-15 minute până se înmoaie. Aveți grijă să nu gătiți prea mult! Când s-a înmuiat, scoateți-l din suc și lăsați-l să se răcească, apoi îl feliem. Puneți deoparte apa de gătit!
    2. Faceți maioneză de casă: într-un castron mare, amestecați gălbenușurile cu muștarul și zahărul. Adăugați uleiul de gătit puțin câte puțin, amestecând continuu. Dacă obțineți o maioneză groasă, strângeți zeama de lămâie în ea și apoi sareți-o după gust. Se amestecă și uleiul din semințe de dovleac și smântâna! Rulați cu cartofi tăiați felii, dacă pansamentul este prea gros, îl putem dilua cu apa de gătit pusă deoparte. Se amestecă arpagic tocat și se pune la frigider.
    3. Curățați crabii, lăsând doar armura la capătul cozii.
    4. Încălziți o cantitate suficientă de ulei de gătit într-o tigaie înaltă cu pereți.
    5. Cu ajutorul unui mixer cu băț, amestecați făina cu amidonul, praful de copt, sarea și apa. Este bine să obțineți un aluat de clătite gros. Scufundați crabii, ținându-le cozile pentru a acoperi uniform aluatul gros. Așezați cu grijă în ulei fierbinte și prăjiți până se rumenesc în 4-5 minute.
    6. Serviți crabii fierbinți cu salata rece.

    Sfat de pregătire

    De asemenea, putem face sosuri picante speciale pentru crabi, de exemplu, amestecând chili și maioneză.

    Să încercăm să alegem crabi mai mari, astfel încât să fie mai ușor de lucrat.

    Sfat pentru alergii alimentare

    Putem încerca și tempura cu făină de orez, va fi delicios crocantă și poate fi consumată și de persoanele sensibile la gluten.